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2017年08月18日

「西日本Bー1in明石」出店団体発表 100日前でPR



11月25、26日に兵庫県明石市の明石公園である「2017西日本B−1グランプリin明石」の開催100日前となる17日、明石駅前再開発ビルの「あかし市民広場」(大明石町1)でPRイベントが開かれた。出展する24団体が発表されたほか、開催までの日数を示す「カウントダウンサインボード」が除幕された。実行委員会は今後、大会盛り上げへさまざまなPR活動を行っていく。

 会場では、市内外の子どもたちによるダンスチームが躍動感あるダンスを披露。出展する24団体が紹介されると、子どもたちが各団体ののぼりを持ち、ステージに集合した。子どもたちと実行委員会、「あかし玉子焼ひろめ隊」のメンバーらが「100」と表示されたカウントダウンサインボードを除幕すると、集まった市民らから大きな拍手が起こっていた。

 「−ひろめ隊」隊長で、同大会の副実行委員長も務める古志利宗さん(42)は「一緒に盛り上げてくれるボランティア仲間も集め、おもてなしの勉強会も開いていく。B−1をきっかけに、明石と出展団体が活動する地域のつながりができる大会にしていきたい」と話していた。

 サインボードは、明石駅の明石観光案内所入り口とあかし市民広場に設置する。同実行委は大会ホームページ(http://www.b-1gp-akashi.jp/)を開設し、ツイッターでの発信も開始。関連イベントなど最新情報を告知していく。(吉本晃司)

 「西日本B−1グランプリin明石」に出展する団体は、「B−1」を主催する「ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会」(通称・愛Bリーグ)の支部に所属する17団体と、全国大会などで入賞歴のある7団体の計24団体となる。

 このうちゴールドグランプリ(優勝)などを決める投票の対象は、愛Bリーグの関西・中国・四国支部と九州支部に所属する16団体。県内の団体では、加古川市の「うまいでぇ!加古川かつめしの会」が含まれている。

 開催地の団体となる「あかし玉子焼ひろめ隊」と、入賞歴のある「富士宮やきそば学会」(静岡県富士宮市)や「浪江焼麺太国」(福島県浪江町)などは投票の対象外となっている。

 
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2017年08月17日

〜日本各地の「おいしい」を大特集!〜一冊まるごと! ニッポンのうまいもんスペシャル『オレンジページ9/2号』



株式会社オレンジページ(東京都港区)が、月2回発行する生活情報誌『オレンジページ』。8月17日(木)発売の最新号『オレンジページ9/2号』はオレンジページ史上初のご当地スペシャル。北は北海道から南は沖縄まで、「ニッポンのうまいもん」を一挙公開します。

〜読者と編集部が厳選した「うまいもん」。その数なんと90!〜 読者アンケートや現地取材をもとに、編集部が全国津々浦々から全力でセレクトしたご当地グルメが多数登場。ほんの一部を紹介すると、北海道からは帯広名物の「豚丼」や森駅の大人気駅弁「いかめし」。中部地方では長野県の郷土料理「にらせんべい」や愛知県のソウルフード「みそかつ丼」。近畿地方では、大阪府の「かしみん焼き」や入手困難な「ヘルメスとんかつソース」。九州・沖縄地方では宮崎県の代表料理「肉巻きおにぎり」や沖縄県の地元限定アイス「きなこもち」。まだまだたくさんの、豚肉料理、駅弁、ローカルアイス、調味料などの、全国の「うまいもん」90点をお届けします。日本各地を旅する気分で味わえる「うまいもん」スペシャルです。

【1】読者が選んだ! ご当地「豚料理」 Boo-1グランプリ
【2】個性派ぞろいで大にぎわい 本日開催! お好み焼き祭り
【3】使い方アイディアつき 全国のご自慢調味料、集めました!
【4】おいしさの秘密も、人気のワケも。ワクワクする駅弁の話
【5】アイスマン福留さんが選ぶ とっておき! ローカルアイス ほか

【Pick up 1】
755人の読者が選んだ! ご当地「豚料理」ナンバー1は、帯広の豚丼に決定
各都道府県に一つはあるといっても過言ではないご当地「豚肉料理」、そのベスト3がこちら。金賞に輝いたのは北海道帯広市名物「豚丼」。編集部は老舗店「元祖 豚丼のぱんちょう」を訪ね、味の秘密を徹底取材しました。銀賞は愛知県名古屋市「みそかつ丼」、銅賞には宮崎県「肉巻きおにぎり」が選ばれました。本誌では、それぞれの豚肉料理の味の再現に研究を重ねてできた、家で気軽に作れるレシピとともにご紹介しています。 〜再現レシピはこちら〜
・金賞の「帯広・豚丼」おうち版。みりんベースのたれで輝く照りを、グリルの火力で香ばしさを再現しました
・銀賞の愛知県名古屋市「みそかつ丼」風。だし汁でのばしたみそだれは、しっかりとした甘さが特徴です
・香味しょうゆだれで焼いた肉とうまみがしみ込んだご飯が絶妙。銅賞の宮崎県「肉巻きおにぎり」風

【Pick up 2】大阪や広島だけじゃない! 各地で独自に進化したお好み焼きが集結
全国から集まったのは、見たことのない形、意外な具の個性派お好み焼き。ご当地ならではの特徴を生かしながら、家庭で作りやすいようにアレンジしたレシピをお披露目します。
・兵庫県「高砂にくてん」風。じゃがいもなどおでんの残りを入れてボリュームを出すのが特徴
・山形県「どんどん焼き」風。お好み焼きを、歩きながら食べられるようにした進化形
・埼玉県「フライ」風。フライパンで焼くので「フライ」。生地をぎゅっと押し付けて焼くのがポイント

■日本各地で愛される駅弁、ローカルアイス、ご自慢調味料etc.を大公開
駅弁特集では、人気ナンバーワンの北海道森駅名物「いかめし」を現地取材。さらに、東京駅構内の駅弁専門店「駅弁屋 祭」の人気駅弁や、駅弁マニアに聞いた一度は食べたいレア駅弁など、人気の訳、おいしさの秘密に迫ります。また、ローカルアイス特集では、アイス評論家のアイスマン福留さんを迎え、懐かしい味から驚きの一品まで教えてもらいました。そして、全国選りすぐりの絶品調味料特集では、すべてお取り寄せ可能、使い方アイディアつきです。

オレンジページ初! 「ニッポンのうまいもん」を総特集しました
『オレンジページ』編集長:鈴木善行
『オレンジページ』の読者アンケートに、「ご当地グルメ」を特集してほしいと書かれるかたが、多くいらっしゃいます。たしかに日本全国には、ご当地ならではのおいしいものがたくさんあります。ならばいっそのこと、一冊まるごと「ニッポンのうまいもん」スペシャルを、と始めたのが今回の総特集です。調べるほどに、日本は「うまいもん」であふれていることを実感。そして、あらためて懐かしい味を再発見しました。みなさんも帰省したときなどに、懐かしい味を思い出した経験ってありますよね。新潟出身の自分にとっても、今回紹介した「タレかつ丼」や「もも太郎」アイスは慣れ親しんだ懐かしい味です。
夏休みにどこにも行けなかった人も、読者と編集部が厳選した「うまいもん」が満載のこの一冊で、旅気分を味わってください。

『オレンジページ9/2号 』 8月17日(木)発売 定価360円
http://www.orangepage.net/books/1188
Sサイズも同時発売 定価360円

 
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2017年08月16日

大井競馬場のグルメ度が異常な進化 値段も安くて馬券買わずに楽しめるレベル



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『東京シティ競馬』の愛称で知られる、東京都品川区にある『大井競馬場』。

レースの開催日には多くの競馬ファンたちが訪れる人気スポットだが、じつは競馬を知らなくても余裕で楽しめることが判明した。

何が楽しめるのかというと、とにかくグルメを推したい。知らない人が行ったら普通のグルメフェス顔負けの充実っぷりに、きっと驚くだろう。

■ご当地グルメが楽しめる『うまかった広場』 csirabee.com

まず常設の店舗から紹介すると、屋外にあるフードコート『うまかった広場』では、中津からあげや横手やきそばなどのご当地グルメが楽しめる。

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取材班が購入した横手やきそばは、目玉焼きがのって500円というリーズナブルな価格。味も太麺で甘めのソースが効いていて美味。

■渋い店がある『4号スタンド』 csirabee.com

次は、ノスタルジー感あふれる4号スタンド。こちらの幸福堂では、モツ煮込みや焼き鳥など、オジサンや渋い料理が好きな女子が好きそうな料理が販売されている。

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競馬ファンおススメのこだわりタレで煮込まれた赤モツ串・白モツ串は、ボリューム満点なのに200円と格安。これが数年前まで150円だったいうのだから驚きだ。

■期間限定でタイフェスも
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3つめは、8月15日まで開催されていた「タイフード&かき氷フェス in TCK」。なんと在京タイ王国大使館の協力により開催されているので、味は間違いない。

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このガパオライスは、しっかりホーリーバジルが使われている本格的なものなのに500円と安く、マンゴージュースも200円。

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一般的なタイフェスに変わらないか、少し安めの値段設定である。ちなみに同時に開催していたかき氷フェスで提供されていた、珍しいチョコレートのかき氷も絶品だった。

■その他の店舗 csirabee.com

それ以外にも、モスバーガーや銀だこなどの有名チェーン店の料理や…

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女子が喜びそうなスイーツ専門店も。

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新しく建てられているL-WINGにも、安くて美味しいフードコートやレストランがある。

■子供が遊べるイベントも開催 csirabee.com

また、時期によりミニチュアホースと触れ合ったり、ポニーの乗馬体験も行うなど、ファミリーで楽しめるイベントも定期的に開催しているようだ。

実際に多くの子供連れが来場していたので、競馬場は競馬をするためだけでなく、すでにグルメやエンタメも楽しめる素晴らしい観光施設になっている。

ちなみに入場料は100円必要だが、イベントの参加は無料のものばかりだったため、遊園地や牧場へ行くよりも安上がりになることも人気の秘訣なのかもしれない。

イベント情報は東京シティ競馬の公式サイトから見ることができるので、安く楽しく美味しく遊びたい人は、ぜひチェックすることをおすすめするぞ。

・合わせて読みたい→これだけ食べに行きたい! 川崎競馬場の『激辛焼きそば』がウマすぎる

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2017年08月10日

「ラーメン女子博 in大阪」出店ラーメン店決定!



[エイベックス・エンタテインメント株式会社]
2017年9月29日(金)〜10月9日(月祝) 長居公園 自由広場

過去3回にわたり横浜で開催し大盛況だった「ラーメン女子博」が今秋大阪で初開催することが発表され、日本全国から選ばれた24店舗のラーメン店が公開された。

「ラーメン女子博」は、とことん女性に特化した女性のためのラーメンイベントで、前回横浜では10万人を超える動員を記録したことで話題になり、満を持しての大阪初開催となる。
同イベントには、食べ歩き歴14年、年間600杯以上のラーメンを食べるラーメン大好き女子・森本聡子さんをプロデューサーに迎え、女性視点により選りすぐった合計24店舗が“ラーメン女子に捧げるラーメン”をコンセプトに、とっておきの1杯提供してくれる。

気になるメニューは、醤油、味噌、塩はもちろん、煮干し、背脂、とんこつ、白湯、二郎系、家系、ご当地系、創作系、つけめん、まぜそば等のバラエティに富んだジャンルに、糖質カット麺や激辛、今話題のヴィ―ガンラーメンも登場といった幅広いメニューが一堂に会すプレミアムな内容。 会場でしか味わえないイベント限定ラーメンも登場!入場は無料でもちろん男性も可!

【第一部】 9月29日(金)〜10月3日(火)
1.黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン(東京)
ミシュランガイド掲載店。「黄金の塩らぁ麺」にチーズをプラスした「らぁ麺フロマージュ」は、鶏と野菜の旨味の詰まった塩スープにチーズが溶け合うご褒美ラーメン

2.牛骨らぁ麺マタドール(東京)
牛ラーメンのパイオニアが作る贅沢な旨み溢れる一杯は肉好き女子は必ずと言っていいほどリピーターになる究極のラーメン。牛骨らぁ麺で美味しいのはここしかない!

3.拳ラーメン(京都)
鮮魚ラーメンのパイオニア・元和食料理人の店主がつくる透明感あるスープは素材の旨みが後追いしてくるセンスが光るラーメン。限定ラーメンの魔術師がつくる女子博限定に期待

4.ストライク軒(大阪)
鶏白湯を基調としながらもハマグリエキス強めのシェルスープはオリジナリティ◎先発の「麺」、中継ぎの「鶏チャーシュー」、最後は抑えの「ハマグリ」でピシッと完封リレー!!

5.Voyage Soup Noodle RAIK(麺場voyage/Bonito Soup Noodle RAIKによるコラボ・東京)
鮮魚貝とキノコのvoyageと鰹をコンセプトに人気急上昇中のBonitoがコラボで登場!誰もが好きッ!な味を+1して現代風にアレンジするのがお得意!

6.風林火山(山形)
ラーメン激戦区の山形県からカリスマ店が登場!ガッツリ好き女子は普段なかなか食べられないG系(=二郎系)ラーメンにチャレンジ!

7.まぐちゃんラーメン(山梨)
元国際A級ライセンスの持ち主の店主(通称マグナム)が作る厳選した数種類の煮干しをふんだんに使用して炊き上げた 「濃厚煮干しラーメン」が魅力。女子博ではオリジナルメニューを出品

8.まんかい(大阪)
イベント初出店の博多純系豚骨まんかいの「トマとん」は、豚骨とトマトのコラボがまるで生パスタのような洋風ラーメン。女子博のためにニュージャンルとんこつラーメンも考案中♪

9.麺処 若武者(福島)
国内外で数々の賞を獲得し世界を舞台に活躍中の福島の名店が登場!福島県産三大鶏をスープに使った「福島鶏白湯」は鶏の旨み&香りを最大限に引き出した逸品♪

10.麺屋わっしょい(大阪)
お祭りムードで賑やかな大阪の超人気店。製麺屋出身の“麺のプロ”の店主が作るニンニクと背脂の組み合わせがヤミツキの“極み”のガッツリラーメン

11.モヒカンらーめん(福岡)
とんこつラーメン発祥の地 久留米からモヒカンヘアーのユニークな軍団が現れる!さらっと甘味のある豚骨スープに唐辛子味噌がアクセントのラーメン!魔法のかかった名物・焼替え玉も◎

12.ラーメンstyle JUNK STORY(大阪)
浪速の熱いハートここにあり!宝石の様に美しいド直球な塩ラーメンは途中から柚子が香り爽やかに味変。目玉のレアチャーシューは忘れられない思い出の味に。

【第二部】10月5日(木)〜10月9日(月・祝)
1.札幌 みそのマルエス(北海道)
札幌を代表する名店。北海道味噌を中心にしたスープに太めの縮れ麺が相性バッチリ!“ラー油の神様”の異名を取る店主が手作りするラー油で仕上げはパーフェクト♪

2.タイ象(東京)
イベント初!ラーメンイベントなのにタイ料理屋!? 46年と26年のベテランタイ人シェフが作る本場のトムヤムクンに日本のちぢれ麺が絡み合う新感覚ラーメン

3.つけ麺道 癒庵(山形)
太麺でつるつるもちもち食感の自家製麺と多彩なメニューが人気のお店。「完熟トマトとモッツァレラチーズつけ麺」は生パスタ感覚で女性に大人気。女子博限定メニューを乞うご期待!

4.鶴一家(神奈川)
イベント初登場の横浜家系ラーメン!豚骨スープに独自の塩ダレに柚子のアクセントの豚塩ラーメンや、独自の辛ダレの地獄ラーメンは辛いのに美味しいくヤミツキに!

5.トラの夢(大分)
数々のグルメ口コミランキングで受賞の超ド豚骨濃厚ラーメンは濃厚ながら、臭みもなく、後味爽やの癖になる味でファン続出!

6.鶏soba座銀(大阪)
鶏白湯に代名詞のゴボウトッピング、クリーミーなスープが特徴。関西、いや日本トップクラスの接客やサービスは大切な人を連れて行きたい店

7.豚SOBA一番星(静岡)
名物の豚そば(通称:濃厚おかずラーメン)は濃厚なのにまったくしつこくない。秘伝の肉味噌と味のしっかりしみ込んだ豚バラ肉は「ライスください」と言わずにはいられません。

8.丸め 〜背脂煮干〜(東京)
新潟発祥の燕三条系の煮干スープに、東京の独特のコクと優雅な香りを持つ醤油を使用したラーメンは背脂をメガ<ギガ<テラと選べ深みのある味に。本場のよさを守りつつ東京流にアレンジ♪

9.麺匠 さくら咲く(大阪)
女性によって生まれ女性によって創られた新感覚らぁ麺♪和の文化+女性+ラーメンの融合により ラーメン界に新風を巻き起こす!

10.MENSHO TOKYO SF(サンフランシスコ)
数々の受賞実績をもつMENSHOグループが展開するサンフランシスコ店が日本に逆輸入出店!ラーメンクリエイターが作るヴィ―ガン担々麺は西海岸で大行列!

11.山ア麺二郎(京都)
ミシュランガイド掲載の名店がイベント初出店!寡黙な店主がつくる丁寧で繊細なラーメンは、シンプルながらもこだわりが詰まった上品な一杯

12.らーめん砦(長崎)
日本初 「貝白湯専門店」。アサリ、ホタテ、マテ貝などの貝だけでだしをとった貝白湯スープは肉を使ったダシよりもカロリーを低く抑えているのが特徴。あらゆる引き出しをもったニューウェーブ!

■ラーメン女子博はラーメン以外のお楽しみも豊富
1.人目を気にせずラーメンを食べられる女性限定エリアの設置
2.“美”を意識したスイーツや美容コンテンツ
3.女子たちの心も温める“IKE麺(イケメン)”スタッフのおもてなし
など、よくばり女子のためのコンテンツを多数ご用意!
とことん女子に特化した、女性のためのラーメンイベント『ラーメン女子博』は、男性の入場ももちろん可能!おひとりさまはもちろん、家族やカップルで美味しいラーメンを心ゆくまで堪能してください。

「女性が一人でもラーメンを食べることの出来るカルチャーを広めたい」 そんな思いから食べ歩きを開始してから14年。年間600杯以上を食べるラーメンに生きる女。
男性中心のラーメンフリークが多い中、タレントとしても活動しながら、体型維持も視野に入れたラーメンライフにも注目。ラーメンに対する知識も豊富で「ラーメン女史会」を主宰しメディアでも活躍中。

タイトル:ラーメン女子博 in大阪 2017
日程:【一部】2017年9月29日(金)〜10月3日(火)、 【ニ部】 10月5日(木)〜10月9日(月・祝) 平日11:00〜21:00 / 土日祝 10:00〜21:00 ※ラストオーダー20:30
※一部と二部で出店店舗が変わります。
場所:長居公園 自由広場 (住所:大阪市東住吉区長居公園1−1)
費用:入場料無料(男性も可) ※飲食の際は飲食券購入が必要となります。
主催:ラーメン女子博実行委員会
後援:FM OH! (FM OSAKA)
問い合わせ先:ラーメン女子博実行委員会 03−5545−9705(音声ガイダンス)
公式HP:http://www.ramengirls-fes.com/osaka/

 
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2017年08月09日

美味しい名物ありすぎ!「名古屋グルメ」って、地元の人は結局どれが好きなの?



愛知県名古屋市は日本でも有数の「ご当地グルメ」がある都市なのではないでしょうか。 ひつまぶし!

味噌煮込みうどんに手羽先、味噌カツ、ひつまぶし。天むす、きしめん、あんかけスパ、台湾ラーメン……他にもまだまだたくさんある! それにモーニングも欠かせないし、小倉トーストも食べたい。おみやげに買って帰りたいおやつもたくさんあるし……と、旅行や出張に行くと「で、何を食べたらいいの!?」と迷ってしまうことも多いですよね。
というわけで今回は、万能クラッカーの「リッツ」を販売するモンデリーズ・ジャパンが調査した、「愛知の人がおすすめする名古屋のご当地グルメランキング」をご紹介します♪ まずはおつまみ編からスタート!

【おつまみ編】
1位 手羽先 86.9%
2位 どて焼(どて煮) 47.6%
3位 みそおでん 40.3%
4位 大アサリ焼き 27.2%
5位 えびせん 23.8%
6位 守口漬 8.3%
7位 あなごの干物 7.3%
8位 生しゃこ・ゆでしゃこ 6.3%
以下、味噌煮込みうどん、味噌カツ、エビフライ、ひつまぶし、あんかけスパと続きました。

うーん、やはり名古屋、強いです。有名グルメ軍団を押しのけて上位にランクインする「本当に地元民に愛されるグルメ」の多いこと多いこと。
1位の手羽先は北は札幌から南は熊本まで全国展開されている「世界の山ちゃん」に代表される有名グルメ。ビールとの相性も抜群ですよね。
「どて焼き・どて煮」は牛すじをみそなどで煮込んだもの。「みそおでん」もその名の通りみそ味のおでん。(みそが多い……)
そして、出ました、他の地域では実はあまり聞かない「大アサリ焼き」。これは「大アサリ」と呼ばれる、アサリによく似た大きな貝・ウチムラサキ貝を焼いたもの(焼きはまぐりのような見た目)。三河湾や伊勢湾で多く採れるそうで、愛知・三重県で主に食べられています。
他にあまり耳慣れないものとしては「守口漬」でしょうか。これは、愛知県の伝統野菜で、長さ1mを越え、世界で最も長いとされる大根「守口大根」を酒粕などでじっくり漬け込んだもの。「いや、見たことない……」と思う方も多いかもしれませんが、観光で行ったら定番グルメ「ひつまぶし」に添えられていることも多いです。そう、見慣れないちょっと茶色っぽい漬け物……あれが守口漬です! さて、それではおかず編を見てみましょう。

【おかず編】
1位 みそカツ 82.5%
2位 味噌煮込みうどん 45.6%
3位 スガキヤラーメン 20.9%
4位 つけてみそかけてみそ 15.5%
5位 きしめん 15.0%
6位 あんかけスパ 15.6%
7位 天むす 11.7%
8位 台湾ラーメン 10.7%
以下「エビフライ」「みそおでん」「ひつまぶし」と続きました。

「おかず」というか、わりと「ごはん」編ですね! 名だたる有名グルメ軍団が次々ランクイン。 おつまみ編で大健闘した「手羽先」「どて焼き」「みそおでん」は得票少なめで、かわりにみそカツ&味噌煮込みうどんという別のみそコンビがワンツーフィニッシュ。そしてソウルフード「スガキヤラーメン」もみごと3位。1回食べたことありますが、美味しいですよね……。ふとしたときに食べたくなるので、静岡〜兵庫の範囲にしか店舗がないのが惜しまれる。以前は東京・高田馬場にも店舗があったようですが、10年以上前に撤退してしまったようで……帰ってきて!
4位の「つけてみそかけてみそ」は味噌ダレのこと。どんなものにも使えて一気に名古屋の味に変えられるということで、食卓に欠かせない人が多そうです。5位の「きしめん」は、新幹線のホームにも立ち食いきしめん屋さんがあり、それにクオリティが素晴らしい、と名古屋人も太鼓判。出張で時間がないときにもぴったりですね。
また、個人的に全国のご当地グルメの中でもBEST5以内に入る大好きグルメ「ひつまぶし」を回答した人は1%程度……。ご当地グルメの中ではかなりお値段が張るので、現地の人たちは敬遠しがちなのかもしれません。
それでは最後はおやつ! デザート編をご紹介します。

【デザート編】
1位 鬼まんじゅう 47.6%
2位 ういろう 45.1%
3位 なごやん 33.5%
4位 しるこサンド 27.2%
5位 コーヒーぜんざい 20.4%
6位 ぴよりん(ひよこ形プリン) 15.5%
7位 麩まんじゅう 11.7%
8位 シロノワール 2.4%

誰もが知る有名おやつから、現地人に本当に愛されるおやつまで、さまざまなものがランクイン! 1位の「鬼まんじゅう」は、愛知の方に聞いてみると「愛知県民はほぼみんな知ってるけど、他県の人はほぼみんな知らない」という、まさにTHEご当地グルメ。角切りのさつまいもを小麦粉で作った生地とともに蒸した素朴なお菓子。それが日本全国の人が知っていそうな超有名お菓子「ういろう」をおさえて1位の輝くのですから、ご当地グルメというものは面白いものです。
3位「なごやん」はカステラまんじゅう生地で黄色いあんを包んだもの、4位「しるこサンド」は「白玉とあんこのサンドイッチ……?」と思ってしまいがちですが、あずきとりんごジャム、はちみつなどを練ったあんをビスケット生地で挟んで焼いたお菓子のこと。

「コーヒーぜんざい」は名古屋の喫茶店で愛される甘味で、お店によって差はあるようですが、その名の通りぜんざいにコーヒーを注いだもの。甘さとほろ苦さが絶妙にマッチ。
愛知県民に本当にあいされている愛知・名古屋グルメは、本当に誰もが知る全国的有名グルメから、他県の人にはあまり知られていないけど地元に根付いて愛されているグルメまで本当にさまざまなものが出てきました。聞けば聞くほど美味しいものがありすぎて迷っちゃう!
ちなみに、東京から名古屋って、実は高速バスを使えば2000〜4000円くらいで行けちゃうことが多いんです。(実際私は平日ですが昼の高速バスで2000円で行ったことがあります。お安い。) 朝に東京を出て、お昼くらいに名古屋について食い倒れ……なんてプチ旅行も楽しいかも。 是非名古屋グルメを味わいに行ってみてくださいね♪

 
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2017年08月08日

【餃子の名店】酒の進むパリパリ餃子を味噌ダレで! 薄皮餃子の名店「神戸餃子 樂 神田店」


餃子は全国に様々ありますが、ここでは「薄皮餃子」の名店をご紹介します。「神戸餃子 樂」は神戸のご当地スタイルの名門「餃子の古屋」出身者が、東京・新橋に2011年創業。瞬く間に人気となり、今年5月に2号店を神田に開業しました。

酒の進むパリパリ餃子を味噌ダレで食す神戸の味

神戸餃子 樂 神田店 東京都千代田区内神田3-10-7 斉藤ビル1F 【月〜金】11:30〜14:30、17:00〜23:00

【土】17:00〜22:00

定休日:日曜日、祝日

焼き餃子(味噌ダレ&塩)410円。油は引かずに餃子の肉の脂のみで焼きますが、皮が薄いためパリパリに仕上がり、なおかつ肉汁の旨味が染み込むので美味です。酒のつまみに最適です。

神戸の超人気店直伝の味を東京屈指の飲み屋街で堪能して来ました!

全国にご当地餃子は存在しますが、神戸もそのひとつです。皮の薄い餃子を、味噌ダレで味わうのがスタイルです。現地で高い人気を誇るのが「餃子の古屋」ですが、同店出身の料理人の店が東京にあるのをご存じでしょうか。新橋と神田に構える「神戸餃子 樂」です。

店主の中山卓哉さん。「幼少より餃子が好きで、気付いたら古屋に入門していました。独立までできて、餃子は僕の人生そのものです!餃子もですが味噌ダレにもこだわり、神戸の味噌を使って独自に調合したものを提供しています。お酒との相性も抜群ですよ!」

メニューは名店譲りの焼き餃子としそ餃子に加え、パクチー餃子といった変わり種も。各専用ダレが付くのも特徴で、焼き餃子には味噌ダレと塩。イタリアンハーブ餃子にはオリーブオイルと塩にタバスコといった形で楽しめます。

とにかく餃子への情熱が深く、特に皮は薄さだけでなく水分量なども細かく指定し、最良のパリパリ感になるように特注しています。またベースとなる具は野菜が多めで、キャベツまたは白菜のほか、にんにく、しょうが、ニラなど。肉も季節によって、豚のほか牛を使うこともあります。こだわり尽くしの餃子と、ビールやサワーで乾杯しましょう!

 
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2017年08月07日

【ご当地パン】沖縄の「ゼブラパン」って知ってる?ピーナツクリームがクセになるおいしさ



沖縄で長年親しまれている「ゼブラパン」。黒糖フラワーペーストとピーナツクリームが織りなすしま模様が特徴です。

島野菜にソーキそば、紅いもタルト、泡盛などなど。沖縄にはたくさんのおいしいものがありますよね。

そんな沖縄で地元の方々に親しまれているという「ゼブラパン」をご存知でしょうか?東京に住む筆者は見たことも聞いたこともなかったのですが、お土産にロングサイズのゼブラパンをいただきました。大きすぎてシマウマの人形でも入ってるのかと思った…

約30年ほど前、製品試作中に焼いた生地にピーナツクリームをサンドして食べるとおいしかったことから生まれたという商品。アメリカ文化の影響で一般的にピーナツバターが普及していたために受け入れられ、人気商品となったのだとか。

上から見ると普通の茶色いパンですが、横から見るとしましま。生地に黒糖フラワーペーストが折り込まれているため、この断面が完成するようです。確かにシマウマの模様っぽい?

あまりに大きいので食べる前にサイズを計測したところ、長さ約35cm、厚みは約7cmでした。菓子パンとは思えない迫力。価格はこれで600円(税別)。

口を大きく開けて頬張ると、ふわふわの生地がお出迎え。噛むともちっとした弾力があり、その後口の中でしっとりと消えていきます。残るのは黒糖の上品な甘さ。

ピーナツクリームは香ばしくまろやかな味わい。甘すぎず、かといって物足りなさもない絶妙なおいしさです。ピーナツと黒糖の深いコクがマッチしていてクセになる〜!ミルクやコーヒーとも相性抜群。

軽くトーストして食べるのもおすすめ。表面に少し焼き色がついて香ばしくなった生地と、温まることでとろっとして甘みが増したクリームが最高です。かなりボリュームがあるのに、止められない限りひたすら食べ続けちゃいそうでこわい…。

ゼブラパンは、製造元であるオキコの公式サイトからも購入可能。ロングサイズを家族や友達とシェアして食べるのも楽しそうですね。

 
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2017年08月05日

稚内グルメ「チャーメン」って? 醤油・塩・味噌の3種類を食べ比べてきた




知る人ぞ知る、稚内のご当地グルメ「チャーメン」。「大王本店」など有名店もありますが、今回は3種類のチャーメンを出す地元人気店をご紹介します。

わっかないラーメン

地元民に愛されること21年。席数は100席以上という老舗の大型店。中華のほか、海鮮丼や天丼などの各種丼もの、一品料理などが多数揃い、メニューは100種類をゆうに越えます。どのメニューもボリューム満点で、大食漢も満足できそう。アルコールメニューもあるので夜の利用もオススメですよ。

さて、このお店のチャーメンはコンブなど魚介ベースのダシが効いた味わい。特大サイズの器からあんが溢れんばかりに盛られており、具材も豚肉やハクサイ、モヤシにキクラゲなどたっぷり。器もビッグサイズで、少食な方は1人では食べきれないかも。

3種類あるチャーメンの中でも一番人気なのが「醤油チャーメン」(1000円)。麺は自家製で、あまり炒めないのがわっかないラーメン流。もちもちとした食感で、あんによく絡んでくれます。

「塩チャーメン」(1000円)は魚介をふんだんに使うあんの風味が一番よく感じられる一品。食べている途中にお酢をかけ、味にアクセントを付けるのも定番の食べ方だそうです。

また、お店の自慢なのが、定番の塩・醤油のほか「味噌チャーメン」(1050円)もメニューにあるところ。「多分味噌味のチャーメンを出してるのはウチだけだよ!」と濱下店長。辛味噌を使うことでピリっと辛く深みのある味わいを生み出しています。味噌あんかけ焼きそばなんてイメージできませんが、チャーメンと言われるとなんだか納得できる一杯でした。

■住所:稚内市萩見2-14 ■電話:0162・33・4882 ■営業時間:11:00〜15:00(LO)、16:45〜19:45(LO)、土・日・祝日は11:00〜19:45(LO) ■休み:木曜(木曜が祝日の場合翌火曜) ■席数:160席(喫煙可)

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2017年08月04日

ご当地グルメを980円で!旅気分を味わえる「意外な」おすすめ店



旅の楽しみの一つといえば「ご当地グルメ」。筆者は、旅行が大好きなのは言うまでもなく、ご当地グルメも大好き! 暑くても、行列でも、雨でも・・・その土地でしか味わえないと思うと、絶対に食べて帰らねば! という使命感にかられます。

なかなか旅に出られないときは、近くのご当地グルメ専門店へ!

でも毎日忙しくって、なかなか旅に出られない・・・ということもしばしば。そんなときは、ご当地グルメを食べてやる気をチャージしています。例えば、タイの「パッタイ」、ベトナムの「フォー」、メキシコの「タコス」、愛知県の「ひつまぶし」、鹿児島の「鶏飯」などなど。ベトナム料理屋さんや、ひつまぶし専門店などへ行けば、本場さながらの味が楽しめますよね。

手軽にご当地グルメなら「伝説のすた丼屋」

専門店がなかなか近くにない・・・という場合は、「伝説のすた丼屋」に行ってみてはいかがでしょうか? 日本全国に80店舗を展開しているため、近くにあるよ! という方も多いはず。

なぜ「伝説のすた丼屋」でご当地グルメなのかというと「ご当地すた丼」がシリーズ化されているから。現在はシリーズ第二弾の「仙台牛タン塩すた丼」が販売されていますよ。近くでご当地の味を楽しめるだけでも嬉しいのに、980円(税込み)という低価格にも驚きです。これはもう、食べに行くしかありません。

「仙台牛タン塩すた丼」を実食

と、いうことで早速「伝説のすた丼屋」へ。出てきたのは超ボリューミーな一品! ご飯茶碗約3杯分の大盛ごはんの上に、牛タンと豚バラがドドンと乗った豪快な丼ぶり。

早速食べてみると、ニンニクがきいた豚バラでご飯がすすむ。塩だれが絡んだご当地感満載の牛タンも美味しい! 2種類のお肉の異なる食感と味がマッチ。さらにとろろがかかることで、より一層味がなじんで箸が止まらなくなります。別添えのレモンもあるので、途中で味を変えることもできちゃいます。

気軽にご当地グルメが食べられるお店は、案外身近にあるものですね! 旅行に行きたい欲求を我慢しなければいけないときにオススメですよ。

 
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2017年08月03日

「食べログ」がうどんの名店100店を発表 香川県の店が全体の3割



「食べログ うどん百名店」が7月31日に発表された 香川県のお店が27店と全体の3割近くで、大阪府からも25店が選出 東京都から選出された20店の半数は讃岐うどん店という結果になった やっぱり強い讃岐うどん うどんの名店100店、新たな注目株は?

レストラン検索・予約サイト「食べログ」が、ジャンル別に評価を集めた100店を発表するグルメアワード。そのうどん版が7月31日に発表された。食べログのうどんジャンルに掲載されている店は全国約3万店。その中から選出された「食べログ うどん百名店」だ。

 都道府県別の選出店舗数を見ると、数多くの有名店をはじめとした香川県のお店が27店と、全体の3割近くを占めた。うどん文化が根付く大阪府からも25店が選出された。東京都から選出された20店の半数は「うどん 丸香」「讃岐うどん あ季」「讃岐うどん 蔵之介」などの讃岐うどん店という結果になり、東京での讃岐うどんの人気の高さが現れた結果となった。

 そんな中で注目されるのが、恵比寿の「博多うどん酒場イチカバチカ」で、“うどん発祥の地”といわれる福岡・博多特有の柔らかい博多うどんをご当地グルメと一緒に楽しめる店だ。2016年8月のオープンからまもなく食べログユーザーの高い評価を獲得し、ランクインした。

<香川県選出の27店> ・うどん 一福
・うどん本陣 山田家 讃岐本店
・釜あげうどん 長田 in 香の香 ・さか枝
・讃岐うどん 上原屋 本店 ・讃岐うどん がもう
・純手打うどん よしや
・須崎食料品店
・西端手打 上戸
・谷川米穀店
・玉藻うどん
・竹清 本店
・手打うどん たむら
・手打うどん 風月
・手打うどん 松岡
・手打うどん 麦蔵
・手打十段 うどんバカ一代
・手打 宮武うどん
・中村うどん
・日の出製麺所
・本格手打うどん おか泉
・本格手打うどん はゆか
・本格手打うどん 麺むすび
・本格手打 もり家
・松下製麺所
・三嶋製麺所
・山越うどん

<東京都選出の20店>
・うどん sugita
・うどん 丸香
・おにやんま
・香川一福
・釜あげうどん はつとみ
・釜たけうどん 八重洲北口店
・銀座 佐藤養助
・こくわがた
・讃岐うどん あ季
・讃岐うどん いわい
・讃岐うどん 蔵之介
・讃岐饂飩 根の津
・純手打ち讃岐うどん五郎
・慎
・手打うどん すみた
・手打うどん長谷川
・天茶屋 七蔵
・根津 釜竹
・博多うどん酒場イチカバチカ 恵比寿店
・味噌煮込罠

<大阪府選出の25店>

・うだま 梅田店
・うどん居酒屋 江戸堀
・饂飩工房 うばら
・うどん棒 大阪本店
・うどん屋 きすけ
・うどん ゆきの
・梅田はがくれ 本店
・江戸堀 木田 讃岐うどん
・踊るうどん 滝井本店
・釜揚うどん一紀
・釜たけうどん
・極楽うどん Ah-麺
・極楽うどん TKU
・讃岐うどん 今雪
・讃岐うどん 白庵
・讃岐屋 雅次郎
・讃く
・情熱うどん 讃州
・瀬戸内製麺710
・たけうちうどん店
・手打ちうどん 紅屋
・手造りうどん 楽々
・道頓堀 今井 本店
・どとう ぜにや
・三ツ島 真打

 
posted by terry at 08:28| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする