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2019年05月29日

さわやかレモンがごはんと合う!試してみたくなるレモンの調味料やレトルトなど新発売



[カルディコーヒーファーム]

株式会社キャメル珈琲が運営するカルディコーヒーファームでは、2019年5月下旬よりレモンを使ったオリジナル新商品を多数発売いたします。
レモンのさわやかな酸味をアクセントにしたレトルトカレーやレモン香る麻婆豆腐の素、瀬戸内レモンとオリーブオイルの麺つゆなど、初夏に取り入れたいレモン調味料などが登場。レモンとの意外な組み合わせをお楽しみいただけます。また、デザートにもアレンジできるイタリア産のマーマレードや瀬戸内塩レモネードリキュールもそろえ、レモンをプラスして清々しい初夏のテープルを彩ります。

1.オリジナル レモンチリキーマカレー
規格:140g
本体¥229(税込¥247)
発売時期:6月中旬予定
合挽き肉を使いコクを出し、スパイシーなチリとレモン果汁を加えました。レモンの酸味の後にチリのホットな辛みが続く、肉の旨みが詰まった新感覚のレトルトカレー。

2.オリジナル ご飯にかけるだけ レモン麻婆豆腐
規格:150g
本体¥220(税込¥237)
発売時期:7月上旬予定
温めてごはんにかけるだけでレモン感じる麻婆豆腐丼が味わえます。鶏がらベースに鶏ひき肉と豆腐、さらにレモン果汁でさっぱりとした麻婆豆腐に仕上げました。

3.オリジナル 瀬戸内レモン オリーブオイルつゆ
規格:300ml
本体¥369(税込¥398)
発売時期:6月上旬予定
瀬戸内レモンとスペイン産オリーブオイルでさわやかでコクのある味わいに仕上げた、ストレートタイプの麺つゆ。素麺やうどんはもちろん、パスタやマリネ、ドレッシングなど和風にも洋風にも幅広くお使いいただけます。

4.オリジナル レモン麻婆豆腐の素
規格:100g
本体¥184(税込¥198)
発売時期:6月初旬予定
レモンの香りと豆板醤の辛みが絶妙にマッチした麻婆豆腐の素。辛みもしっかりした本格的な味わいの麻婆豆腐とレモンの意外な組み合わせをお試しください。

5.カフェ飯の素 レモンライスの素
規格:60g
本体¥150(税込¥162)
発売時期:5月末予定
南インド料理のレモンライスをイメージしたごはんにまぜるだけの調味料。レモンの香りとマスタードの酸味がさわやかな味わい。インドカレーと相性抜群です。

6.オリジナル レモンステーキの素
規格:2個入り
本体¥135(税込¥145)
発売時期:6月下旬予定
長崎県佐世保のご当地グルメ「レモンステーキ」をイメージしたレモンソースです。生の玉ねぎとソテーした玉ねぎ2種類のペーストを使い「辛味」と「甘味」を引き出したソースに、レモンを効かせました。本場のように薄切り肉で手軽にレモンステーキをお楽しみください。

■デザート感覚で楽しめるレモンマーマレードやリキュール

1.フルッタチェレスティーナ レモンマーマレード
本体¥415(税込¥448)
規格:210g
レモンにバランス良くオレンジを加え、イタリア産の柑橘だけで作られたマーマレード。レモンの酸味とビターさ、果実のみずみずしさをそのまま味わえます。アイスクリームやヨーグルトに添えたり、炭酸やハチミツで割ってドリンクアレンジも。保存料・着色料・ペクチン不使用。

2.オリジナル 瀬戸内塩レモネードリキュール
規格:500ml
本体¥1150(税込¥1242)
甘じょっぱい味わいがクセになる塩レモンのお酒。瀬戸内産のレモンと、瀬戸内海・上蒲刈島(かみかまがりじま)の「海人の藻塩」をバランスよくブレンドし、瀬戸内にこだわって造りました。レモネードのようにさわやかで飲みやすい甘みで、初夏にぴったりのお酒です。

 

posted by terry at 09:10| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月28日

海保カレーで街おこし 巡視船拠点の宮城・塩釜



海上保安庁の拠点港を持つ宮城県塩釜市の商工会議所が、巡視船の秘伝のカレーを使った街おこしに取り組んでいる。7月ごろから地元飲食店で海保カレーを食べられるようにする。海上自衛隊のカレーを提供する地域はあるが、海保との連携は全国初という。担当者は「地域活性化のきっかけに」と期待を込める。

塩釜市の塩釜港は、東北地方を管轄する第2管区海上保安本部と宮城海上保安部の拠点だ。宮城海保では、長期航海から港に戻ると巡視船内でカレーを食べる習慣がある。塩釜商議所はこのカレーに着目し、ご当地グルメにするプロジェクトを立ち上げた。

参考にしたのは「海自カレー」だ。基地がある青森県むつ市や神奈川県横須賀市、広島県呉市などでは、飲食店が艦船のレシピを参考にしたカレーを提供している。

塩釜商議所は昨年8月、宮城海保の巡視船3隻で引き継がれているレシピの提供を受け、シーフード、ビーフ、キーマの3種類を忠実に再現し、飲食店への製法の伝授を進めている。商議所の桑原茂会頭は「新たなブランドを地域活性化につなげたい」と意気込んだ。〔共同〕



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2019年05月27日

一番うまい!沖縄県のご当地グルメランキング



美しい海に囲まれ、日本のリゾート地として不動の人気を誇る沖縄県。エメラルドグリーンの美しいビーチや、首里城などの観光スポットはもちろんのこと、沖縄グルメも魅力の一つ。 そこで今回は、一番うまいと思う沖縄県のご当地グルメについて探ってみました。

1位 サーターアンダギー
2位 沖縄そば
3位 ちんすこう

1位は「サーターアンダギー」!

沖縄県民のおやつとして食べられてきた「サーターアンダギー」がトップにランク・イン。小麦粉と卵、砂糖を使った揚げたお菓子で、カリカリ食感に砂糖のほんのりとした甘みがやみつきに。水を使用しないのでドーナツよりも密度が高いのが特徴で、食べ応え抜群。砂糖の代わりに黒糖を使用したものや、シナモンや紅芋を練りこんだものも人気があります。そんな県民が愛してやまないサーターアンダギーが1位となりました。

2位は「沖縄そば」!

豚とカツオ節や昆布のだしを効かせた、優しい味わいのスープが特徴の沖縄そば。もちもちの中太麺が主流で、トッピングには豚肉(三枚肉)、かまぼこ、島ねぎ、紅ショウガが王道。三枚肉の代わりにスペアリブ(ソーキ)を使ったものが「ソーキそば」と呼ばれているのだとか。 店ごとにバリエーションも豊富で、野菜をふんだんに使った沖縄そばも大人気。沖縄を訪れたら沖縄そばの食べ歩きをしても楽しめそうですね。

3位は「ちんすこう」!

沖縄土産といえば「ちんすこう」といわれるほど、定番&人気の琉球伝統銘菓です。サクサクホロホロとした食感が同時に楽しめ、優しい甘みが特徴です。砂糖を使ったプレーン味のほかに、塩味を効かせたものや、紫芋、黒糖、抹茶などを練りこんだ変わり種も人気です。 そのまま食べるだけでなく、アイスクリームに添えたり、溶かしたチョコレートをディップしてもおいしいのだとか。お土産にちょうどいいサイズ感も人気の秘訣のようです。

今回は、「一番うまい!沖縄県のご当地グルメランキング」を紹介させていただきました。気になる4位〜50位のランキング結果もぜひご覧ください。

みなさんはどの沖縄県のご当地グルメが好きですか?

調査方法:gooランキング編集部にてテーマと設問を設定し、gooランキングの投票サービスにてアンケートを行いその結果を集計したものです。
投票数合計:2,264票
調査期間:2019年3月09日〜2019年3月23日




posted by terry at 09:48| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月24日

三笠ビル商店街 新たなご当地グルメに あさり入り黒カレーを考案



三笠ビル商店街が今年60周年を迎えることを記念し、オリジナルカレーを制作した。

 この取り組みは商店街のブランディング戦略の一環として、海軍カレーや海自カレーに続くご当地メニューにしようというもの。名称は「横須賀三笠商店街カレー」。パッケージデザインには地元の歴史や文化、名所などを七五調で表現した「横須賀カルタ」の絵札が用いられている。ルーは記念艦三笠の力強さをイメージした黒に仕上げ、あさりを具材として採用した。

 完成までに費した期間はおよそ1年。商店街役員が実食を繰り返し、試行錯誤を重ねて仕上げた。

 現在は商店街有志の22店舗のみ。商店街へ足を運んでもらう狙いがある。保存がきくレトルトにすることで普段は飲食物を扱わない店舗も販売が可能になり、今後は商店街全体での取り組みにしたい考えだ。1食入り500円(税別)。販売店はのぼり旗が目印。

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話題の『空母いぶき』コラボも!海上自衛隊が食べるカレーがレトルトに



『空母いぶき』とご当地グルメ「呉海自カレー」のコラボ商品を含むレトルトカレー全10種が、2019年5月23日(木)から、ひろしまブランドショップTAUで販売される。

海上自衛隊では、多くの部隊が毎週金曜日の昼食にカレーを食べている。その理由は諸説あるが、長く航海している隊員が曜日感覚を忘れないようにするためなのだそう。

広島県呉市内の各飲食店は、呉基地の調理員から直接作り方を教わり、海上自衛隊の艦艇で食べられているカレーの味を忠実に再現。艦長の試食を経て認定を受けて生まれた呉海自カレーは、ご当地グルメとして飲食店及びレトルト商品で提供されている。

同フェアでは、呉基地に所属する艦艇のうち9隻のレシピを再現したレトルトカレーの販売のほか、人気漫画『空母いぶき』とコラボした特製レトルトカレー、通称「空母いぶきカレー」が登場する。

本来は呉でしか味わえないカレーを、ぜひお試しあれ。

Information
呉海自カレー
《発売日》2019年5月23日(木)
《商品》潜水艦くろしおカレー、潜水艦そうりゅうカレー、掃海母艦ぶんごカレー、護衛艦うみぎりカレー、輸送艦しもきたカレー、輸送艦おおすみカレー、呉教育隊カレー、護衛艦かがカレー、補給艦とわだカレー 各600円、空母いぶきカレー 700円(ともに税抜)
《販売場所》ひろしまブランドショップTAU1階 特設コーナー
《住所》東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング
※なくなり次第終了

 

 
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2019年05月23日

話題の『空母いぶき』コラボも!海上自衛隊が食べるカレーがレトルトに



『空母いぶき』とご当地グルメ「呉海自カレー」のコラボ商品を含むレトルトカレー全10種が、2019年5月23日(木)から、ひろしまブランドショップTAUで販売される。

海上自衛隊では、多くの部隊が毎週金曜日の昼食にカレーを食べている。その理由は諸説あるが、長く航海している隊員が曜日感覚を忘れないようにするためなのだそう。

広島県呉市内の各飲食店は、呉基地の調理員から直接作り方を教わり、海上自衛隊の艦艇で食べられているカレーの味を忠実に再現。艦長の試食を経て認定を受けて生まれた呉海自カレーは、ご当地グルメとして飲食店及びレトルト商品で提供されている。

同フェアでは、呉基地に所属する艦艇のうち9隻のレシピを再現したレトルトカレーの販売のほか、人気漫画『空母いぶき』とコラボした特製レトルトカレー、通称「空母いぶきカレー」が登場する。

本来は呉でしか味わえないカレーを、ぜひお試しあれ。

Information
呉海自カレー
《発売日》2019年5月23日(木)
《商品》潜水艦くろしおカレー、潜水艦そうりゅうカレー、掃海母艦ぶんごカレー、護衛艦うみぎりカレー、輸送艦しもきたカレー、輸送艦おおすみカレー、呉教育隊カレー、護衛艦かがカレー、補給艦とわだカレー 各600円、空母いぶきカレー 700円(ともに税抜)
《販売場所》ひろしまブランドショップTAU1階 特設コーナー
《住所》東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング
※なくなり次第終了




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2019年05月21日

ご当地カレーグランプリにB級グルメ「北本トマトカレー」



北本市特産のトマトを使ったご当地B級グルメ「北本トマトカレー」が神奈川県横須賀市で18、19両日に行われた令和初のイベント「よこすかカレーフェスティバル」の全国ご当地カレーグランプリ決定戦で優勝した。

 優勝は平成26年以来、5年ぶり2度目。市は「毎年、味に改良を加え、おいしさを追求してきた成果が優勝につながった」と話している。

 2日間のイベントには全国のご当地カレー約50店舗が出店した。大勢の来場者による人気投票の結果、2日間とも完売した北本トマトカレーが最高得票。準優勝は富良野オムカレー(北海道)だった。

 北本トマトカレーはルーやトッピングなどにトマトを使ったほどよい酸味が特色で、イベントでも長蛇の列でにぎわい、両日とも完売したという。


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女性が好きな居酒屋チェーンランキング!数ある居酒屋の中でも女性から人気のお店が判明!



職場での飲み会や打ち上げ、気の知れた友人同士の女子会など、なんだかんだで利用することが多いのが全国に展開している居酒屋チェーン。個人で経営しているおしゃれな居酒屋やバーとは違いますが、どこに行っても同じメニューが同一価格で提供されている安心感もあります。

女性が好きな居酒屋チェーンランキング
全国に展開している居酒屋チェーンは規模の違いはあれど、数え切れないほどたくさんのお店が存在しています。果たして居酒屋チェーンのなかで、女性からの人気が高いのはいったいどのお店なのでしょうか。

今回はインターネットでのアンケート結果をもとにランキングを作成してみました。まずは1位から順番に結果をご覧ください!

1位 魚民 13.3%
女性から最も支持されている居酒屋チェーンはモンテローザ系列の人気店「魚民」に決定!その名前の通りメニューには鮮魚や魚料理が多いですが、和洋中いろいろなメニューも揃っているので誰でも利用しやすいのがポイント。全国各地にお店もありますよね!

2位 養老乃瀧 11.7%
2位には実に5つのチェーンが同票で並びましたが、全国に300店舗以上展開している「養老乃瀧」グループも2位にランクイン。幅広いメニューを取り揃えた、誰でも安心して入れる居酒屋チェーンです!

2位 豊後高田どり酒場 11.7%
モンテローザ系列の「豊後高田どり酒場」も2位にという結果に!全品国産の食材を使い、価格は280円均一という体にも財布にも優しい居酒屋です。値段が安いのはなにより嬉しいですよね!気軽に飲みに行きやすい居酒屋です。

2位 白木屋 11.7%
同じくモンテローザ系列で全国に展開している居酒屋「白木屋」も2位。メニューは和食と洋食がバランスよく並び、お酒を飲めない人と一緒でも安心のラインナップ。女子会にも使いやすいですよね!

2位 さくら水産 11.7%
海産物を中心に取り扱う居酒屋「さくら水産」も2位に登場! 新鮮で美味しい魚が安く、ランチタイムも営業しているので職場の同僚と昼食に利用することも多いのでは。店舗数はそこまで多くなく、関東地方中心の展開ですが、全国に展開すれば人気が増すこと間違いなしでしょう!

2位 きんくら酒場 金の蔵 11.7%
同じく2位にランクインしたのは関東地方と中部・関西・北陸に展開している「きんくら酒場 金の蔵」。全品リーズナブルな価格帯となっていますが、オススメは食べ飲み放題プラン。4000円で主要メニューをほぼ飲み食いできるのはお得!

7位 旬鮮酒場 天狗 10.8%
東京を中心に展開している「旬鮮酒場 天狗」が7位にランクイン。新鮮な食材を使った料理がどれも美味しい! 店舗によってはランチ営業もしているのですが、日替わりランチが650円でご飯と味噌汁はおかわり自由! ランチタイムにも重宝するお店です。

8位 笑笑 10.0%
8位には3つのチェーンが同票でランクイン。そのうちのひとつはモンテローザ系列の「笑笑」という結果になりました。「魚民」や「白木屋」よりも女性向けにメニューが構成されていて、ワインやサワー、カクテルが特に充実しています。

8位 やきとりセンター 10.0%
店名の通り焼鳥専門の居酒屋「やきとりセンター」も8位に登場。メニューには焼鳥のほかにも鶏料理がズラリと並んでいますが、いずれもリーズナブルなのに食べ飽きない味わい。関東地方中心の展開ですが、北海道や宮城、岩手、静岡などにも出店しています。

8位 塚田農場 10.0%
宮崎、鹿児島、北海道の自社養鶏場で育てた食材を使った料理が美味しい「塚田農場」も8位にランクイン。ご当地の本格グルメを堪能できます。とにかく美味しい料理を全国の居酒屋で食べられるなんて本当に幸せ!

11位以下の結果
11位 和民 9.2%
11位 はなの舞 9.2%
11位 鳥貴族 9.2%
11位 テング酒場 9.2%
11位 つぼ八 9.2%
16位 目利きの銀次 8.3%
16位 鳥良 8.3%
16位 磯丸水産 8.3%
16位 甘太郎 8.3%
20位 村さ来 7.5%
20位 八剣伝 7.5%
20位 土間土間 7.5%
20位 土風炉 7.5%
20位 千年の宴 7.5%
20位 庄や 7.5%

店舗数の多い居酒屋が上位を独占! 今回のランキングを分析してみると、全国に店舗数の多い居酒屋チェーンが上位を占める結果となりました。やはり店舗数が多いということはそれだけ多くの人に親しまれているということですから、当然の結果といえるかもしれません。

居酒屋選びで悩みそうなときは、是非今回のランキングを参考にしてみてください!

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2019年05月20日

女性が好きな居酒屋チェーンランキング!数ある居酒屋の中でも女性から人気のお店が判明!



職場での飲み会や打ち上げ、気の知れた友人同士の女子会など、なんだかんだで利用することが多いのが全国に展開している居酒屋チェーン。個人で経営しているおしゃれな居酒屋やバーとは違いますが、どこに行っても同じメニューが同一価格で提供されている安心感もあります。

女性が好きな居酒屋チェーンランキング
全国に展開している居酒屋チェーンは規模の違いはあれど、数え切れないほどたくさんのお店が存在しています。果たして居酒屋チェーンのなかで、女性からの人気が高いのはいったいどのお店なのでしょうか。

今回はインターネットでのアンケート結果をもとにランキングを作成してみました。まずは1位から順番に結果をご覧ください!

1位 魚民 13.3%
女性から最も支持されている居酒屋チェーンはモンテローザ系列の人気店「魚民」に決定!その名前の通りメニューには鮮魚や魚料理が多いですが、和洋中いろいろなメニューも揃っているので誰でも利用しやすいのがポイント。全国各地にお店もありますよね!

2位 養老乃瀧 11.7%
2位には実に5つのチェーンが同票で並びましたが、全国に300店舗以上展開している「養老乃瀧」グループも2位にランクイン。幅広いメニューを取り揃えた、誰でも安心して入れる居酒屋チェーンです!

2位 豊後高田どり酒場 11.7%
モンテローザ系列の「豊後高田どり酒場」も2位にという結果に!全品国産の食材を使い、価格は280円均一という体にも財布にも優しい居酒屋です。値段が安いのはなにより嬉しいですよね!気軽に飲みに行きやすい居酒屋です。

2位 白木屋 11.7%
同じくモンテローザ系列で全国に展開している居酒屋「白木屋」も2位。メニューは和食と洋食がバランスよく並び、お酒を飲めない人と一緒でも安心のラインナップ。女子会にも使いやすいですよね!

2位 さくら水産 11.7%
海産物を中心に取り扱う居酒屋「さくら水産」も2位に登場! 新鮮で美味しい魚が安く、ランチタイムも営業しているので職場の同僚と昼食に利用することも多いのでは。店舗数はそこまで多くなく、関東地方中心の展開ですが、全国に展開すれば人気が増すこと間違いなしでしょう!

2位 きんくら酒場 金の蔵 11.7%
同じく2位にランクインしたのは関東地方と中部・関西・北陸に展開している「きんくら酒場 金の蔵」。全品リーズナブルな価格帯となっていますが、オススメは食べ飲み放題プラン。4000円で主要メニューをほぼ飲み食いできるのはお得!

7位 旬鮮酒場 天狗 10.8%
東京を中心に展開している「旬鮮酒場 天狗」が7位にランクイン。新鮮な食材を使った料理がどれも美味しい! 店舗によってはランチ営業もしているのですが、日替わりランチが650円でご飯と味噌汁はおかわり自由! ランチタイムにも重宝するお店です。

8位 笑笑 10.0%
8位には3つのチェーンが同票でランクイン。そのうちのひとつはモンテローザ系列の「笑笑」という結果になりました。「魚民」や「白木屋」よりも女性向けにメニューが構成されていて、ワインやサワー、カクテルが特に充実しています。

8位 やきとりセンター 10.0%
店名の通り焼鳥専門の居酒屋「やきとりセンター」も8位に登場。メニューには焼鳥のほかにも鶏料理がズラリと並んでいますが、いずれもリーズナブルなのに食べ飽きない味わい。関東地方中心の展開ですが、北海道や宮城、岩手、静岡などにも出店しています。

8位 塚田農場 10.0%
宮崎、鹿児島、北海道の自社養鶏場で育てた食材を使った料理が美味しい「塚田農場」も8位にランクイン。ご当地の本格グルメを堪能できます。とにかく美味しい料理を全国の居酒屋で食べられるなんて本当に幸せ!

11位以下の結果
11位 和民 9.2%
11位 はなの舞 9.2%
11位 鳥貴族 9.2%
11位 テング酒場 9.2%
11位 つぼ八 9.2%
16位 目利きの銀次 8.3%
16位 鳥良 8.3%
16位 磯丸水産 8.3%
16位 甘太郎 8.3%
20位 村さ来 7.5%
20位 八剣伝 7.5%
20位 土間土間 7.5%
20位 土風炉 7.5%
20位 千年の宴 7.5%
20位 庄や 7.5%

店舗数の多い居酒屋が上位を独占! 今回のランキングを分析してみると、全国に店舗数の多い居酒屋チェーンが上位を占める結果となりました。やはり店舗数が多いということはそれだけ多くの人に親しまれているということですから、当然の結果といえるかもしれません。

居酒屋選びで悩みそうなときは、是非今回のランキングを参考にしてみてください!

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2019年05月18日

牡蠣そば、フカヒレラーメン、亀山みそ焼きうどん! 凄すぎ「“元気ギンギン”麺」



一気に暑くなってきた日本列島。そうなると食べたくなるのが麺類だ。コンビニに行くと、早くも売られている冷やし中華ほか、麺類がズラリ。売れに売れまくっているのだ。

そこで今回、本誌は全国47都道府県のおいしいご当地麺の中でも特に“元気になる”麺を厳選。おいしくて、ギンギンになるのなら、まさに一石二鳥!

■B-1グランプリ優勝の「横手焼きそば」も
 まずは北海道の「牡蠣そば」から。カキといえば広島県産のシェアがダントツながら、北海道産も忘れてはいけない。「カキほど亜鉛が豊富に含まれている食べ物はありません。そして、その亜鉛に強精作用があることはご存じの通りです。しかも、そばがまたいい。うどんやラーメンなどの元になる小麦粉と違って、そば粉は栄養価の高い胚芽部分が取り除かれていないからです」と解説するのはB級グルメライターの田沢竜次氏。

 対して、宮城県の「“フカヒレラーメン”も負けていない」というのは、栄養学に詳しく、今回挙げたご当地麺の8割を現地で食べたという元警視庁刑事でジャーナリストの北芝健氏だ。「フカヒレは亜鉛に加え、血管などの維持に欠かせないコラーゲンも豊富。気仙沼でいただきましたが、フカヒレがどっさり乗っているのに2000円台の安■「京都ラーメン」もオススメ  前出の北芝氏は、三重県の「亀山みそ焼きうどん」も食べてほしいと話す。「男性ホルモンの一種で、血流をよくしてくれるのがテストステロン。これの分泌量を増やしてくれるのがアルギニンですが、この原料になるのが肉。亀山みそ焼きうどんにはホルモンが多量に入っていますよ」さは本当に魅力的でした」

 お次は秋田県の「横手焼きそば」。「ご当地焼きそばの元祖。普通の焼きそばの麺はグニャグニャしていますが、これはコシがある。2009年には、B級ご当地グルメの祭典『B-1グランプリ』で多くのご当地ラーメンを抑え、堂々優勝しています」(前出の田沢氏)

 これに対し、愛知県の「台湾ラーメン」を推すのは、『俺の旅』編集長で、取材ついでに、ご当地グルメも食べまくっている生駒明氏だ。「名古屋駅構内にある『味仙』で食べたんです。ピリリとするからさが最高で、エネルギーが回復するような刺激を受けました」

■「京都ラーメン」もオススメ
 前出の北芝氏は、三重県の「亀山みそ焼きうどん」も食べてほしいと話す。「男性ホルモンの一種で、血流をよくしてくれるのがテストステロン。これの分泌量を増やしてくれるのがアルギニンですが、この原料になるのが肉。亀山みそ焼きうどんにはホルモンが多量に入っていますよ」

ちなみに、このアルギニンは、大豆、ゴマ、高野豆腐などにも多く含まれる。

 前出の生駒氏は京都府の「京都ラーメン」も薦めてくれた。「精力がみなぎるような感じがしましたね。京都といえば食べ物も気取った感じがありますが、京都ラーメンは下町感があるのがいいですね」

 アリシンを多く含む山盛りの九条ネギの効果は、侮れないようだ。

■「出雲そば」はご利益がありそう
 生駒氏は、縁結びの神様で有名な出雲大社の近くでも下半身に効く名店に入ったようだ。「出雲大社前の有名老舗そば処『田中屋』で食べた“出雲そば”も良かったですね。三色そばを頼んだんですが、見た目もきれいだし、シンプルにうまかった。車で約1時間の距離にある玉造温泉で遊んだ翌日に食べたんですが、神話の国から力をもらえて、ご利益がありそうな感じまでしました」

 四国では、北芝氏が徳島県の「徳島ラーメン」を挙げてくれた。「他の地方は麺ものに卵がついていても半分のところが多い。ところが徳島ラーメンは生卵が1個丸々。なぜか分かりませんが、四国はどこも卵がドンと入ってくるのがうれしいですね」

■卵が無料で入れ放題の「徳島ラーメン」
 生駒氏は、徳島市の『ラーメン東大』で、この徳島ラーメンを食べたそうだが、「焼肉が乗っていて、すごいこってり濃かったですね。卵は机の上のカゴにいっぱい置いてあって、無料で入れ放題」

九州では、田沢氏が熊本県の「玉名ラーメン」を選んでくれた。

「九州ラーメンは豚骨がベースですが、各県で大きく異なります。ただ、どこもニンニクたっぷりなので精がつく。そして、そのニオイ消しに紅しょうががたっぷり入っているのは共通していますね」

■沖縄の「ソーキそば」も絶品
 最後は沖縄県の「ソーキそば」。「ソーキ=豚のスペアリブのこと。沖縄では普通のそばは“ヤマトのそば”といい、ソーキそばの原料は小麦粉になります」(田沢氏)

 こうして全国を縦断して見てみると、日本には、地の食材を生かし、安価で食べられて、かつギンギンになる麺が、実にたくさんあることが分かる。さあ、麺を食べに旅に出よう!




posted by terry at 17:06| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月17日

よこすかカレー大使・一条もんこさん 「カレーはコミュニケーションツール」



カレーブームの火付け役は紛れもなく横須賀だが、追随する新興勢力も止まらない。昨今のカレー事情を「よこすかカレー大使」の一条もんこさんに聞いた。

──特産品を用いたご当地カレーやカレーをテーマにしたグルメイベントが全国各地に広がっています。

 「カレーは食材の包容力があるため、ご当地グルメとしての展開が容易。イベントに関しては、デパートやスーパーの催事コーナーから始まり、商店街、地域、自治体単位に発展しています。その中でも『よこすかカレーフェスティバル』は全国的に群を抜く規模です」

 ──今週末のカレーフェスでは、首都圏でカレーを活用した街おこしに取り組む「神田」「下北沢」が顔を見せます。

 「神田は『本とカレーの街』として古くから知られています。片手に本、片手にスプーン。本を読みながらカレーを食すスタイルが昔から定番だったそう。古書店の数と同様にカレーを提供する店が多数あります。下北沢には仕掛け人がいて、様々なジャンルの飲食店がカレー味の料理を開発し、メニュー化しています。2つの街に共通しているのが、統一レシピが存在しないこと。『よこすか海軍カレー』と異なる展開の仕方です」

 ──カレーは全国的なブームだと聞いています。

 「スーパーのカレーコーナーはここ数年で売り場面積が2倍近くに広がっています。レトルトカレーの種類も格段に増えています。震災被災地でレトルトが重宝され、その美味しさに多くの人が気づいたことが挙げられます。ご当地カレーのブームもレトルト商品化を加速させています」

 ──最後にカレー大使としてどんな活動を。

 「提案したいのは、カレーは最高のコミュニケショーツールであること。大鍋で多くの人とシェアしながら食べる楽しみ方です。おうちカレー自慢コンテストなども開いてみたい。カレーを介して市民と市民をつなぐ、そんな存在になれたらと思っています」


posted by terry at 08:40| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月16日

抹茶が勝つのか? カレーが勝つのか? ご当地グルメ「伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー」を食べてみた



ユニークな商品が手に入ることでおなじみのヴィレッジヴァンガードである日発見したのは、「伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー(以下、宇治抹茶カレー)」なる商品。

読んでそのまま “抹茶を使ったカレー” らしいのですが……いや、いくら抹茶ブームだからってカレーにまで入れなくても良くない!?

一体どんな味がするのか気になったので、さっそくゲットして、その味を確かめてみることにしました。

【抹茶=スパイスのひとつ】
このカレーは抹茶をスパイスのひとつと考えているようで、その色・味・香りを最大限に活かしながら、時間をかけて美味しく仕上げているとのこと。ちなみに、原材料として挙げられているのも、野菜にお肉に白ワインにカレー粉と、抹茶以外は極めてフツー。

調理方法は、湯煎はもちろん、袋のままレンジでチン(約2分間)することもできるので、忙しいときにもってこいなのではないでしょうか。

【めちゃめちゃ緑やないか】
レンチンが完了して、ご飯を盛りつけたお皿に注いでみたところ……想像以上に「緑」で一気に不安になってきてしまいました。

香りこそカレーなのですが、なにしろ笑っちゃうくらい緑色なので、「私は今から何を食べようとしているのだろう」と脳が混乱してきます。

【後から苦味が来る〜〜〜】
いざ実食すると、たちまち口の中に、カレーならではの食欲をそそる香りと、パンチの効いた本格スパイスの味わいが広がるではありませんか〜!

そして、その後にやってくるのは、抹茶由来と思われる、ほんのりとした苦み。口の中からカレーが姿を消した最後の最後に、ほのかにふわっと抹茶の香りがやってきたのでした。

【具が大きいから食べ応えがあります】
ルーの質感はどちらかというと “シャバシャバ系” に近く、味自体は “ほぼ普通のカレー” でとっても美味しい! ただし、独特の苦みは好き嫌いが分かれるかもしれません。まぁ、食べているうちにだんだん慣れてきますけどね。

そしてもうひとつ特筆すべきは、ゴロゴロと大きく切り分けられた具材。抹茶の風味を損ねないように選ばれたという鶏肉は、淡白ながらも肉厚。食べ応えがあるので、満足感も得られるのではないかと思います!

【個人的には苦味が気になっちゃいました】
“緑色のカレー” も “苦味の効いたカレー” もコレが初体験でしたが、カレーとしてちゃんと美味しい(しかも辛いからジワジワ汗もかく!)ので、お土産としてはアリだと感じた次第。

ただ今後リピ買いするかどうかといえば……少々迷ってしまうというのが本音です。理由はただひとつ、どうしても苦味が気になってしまうから。(このあたりは好き好きだと思いますが)

「宇治抹茶カレー」は税込み540円で、カロリーは1袋 185kcal。興味がある方は1度試してみるといいかもしれません。


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2019年05月15日

「浜名湖のり」 来年、養殖200周年



◆新ご当地グルメにうどん 国内外に発信へ

二〇二〇年に養殖二百周年を迎える「浜名湖のり」。節目に合わせ、地元特産品の認知度アップを目指し、県西部の加工業者らでつくる「浜名湖のりブランド推進協議会」が、新ご当地グルメ「浜名湖のりうどん」の普及を柱の一つとした二百周年記念プロジェクトを始める。国内最古とされるノリ養殖の歴史を次世代に伝えるとともに、東京五輪パラリンピックを追い風に国内外に発信していく。

 「浜名湖のり」は浜名湖で育てられたノリを指し、浜名漁協が特許庁の地域団体商標に登録申請している。協議会は「ノリベーション」と称して、その魅力を伝えブランド化を図ろうと〇九年に発足。申請を後押しした。

プロジェクトでは、産地ならではの生食文化に着目。食べ方の一つとしてのりうどんを普及させ、特産をアピールする。今後は地元飲食店に協力を呼び掛けるが、これに先立ち、十八日にある舞阪漁港恒例のえんばい朝市で、のりうどんメニューを開発中の浜松調理菓子専門学校の学生が二百四十食販売する。

 このほか、学生記者を募り、のりうどんの感想を会員制交流サイト(SNS)に投稿してもらうといった若者へのPR策に取り組んだり、外国人を含む観光客らが浜名湖のりを味わえる飲食店のリストを作成したりする。関係者が集い先人に感謝するイベントも検討している。

 メンバーら八人は十四日、浜松市役所に鈴木康友市長を訪問。松田和敏会長は今秋にも商標登録される可能性を示唆し、「一九年、二〇年は大事な年。多くの人に知ってもらいたい」と意欲を述べた。


ラベル:のり 浜名湖
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2019年05月14日

今週の気になるグルメ情報〜マクドナルドの「マックシェイク 4種のベリー」など〜(5月13日〜5月19日)



アスキーグルメがオススメする今週のグルメ情報。食べてみて話題にしてみましょう!

■すき家「シーザーレタス牛丼」と「辛口トマレタ牛丼」

・すき家
・5月15日
・価格:シーザーレタス牛丼 並500円、辛口トマレタ牛丼 並500円

 牛丼チェーン「すき家」は、「シーザーレタス牛丼」を5月15日に発売します。並500円で、ミニ〜メガの各サイズも用意しました。

 「シーザーレタス牛丼」は2018年に初登場して好評だったというメニュー。牛丼にレタスとクリーミーな味わいという「シーザーソース」を合わせたという仕立てです。レッドチェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせたソースを使用しました。レタスをつかった商品として、5月29日には「辛口トマレタ牛丼」(並500円)も登場します。

■マクドナルド「マックシェイク 4種のベリー」

マクドナルド
・5月15日から期間限定
・価格:Sサイズ 120円、Mサイズ 200円

 マクドナルドは「マックシェイク 4種のベリー」(果汁1%)を5月15日から期間限定で発売します。Sサイズ120円、Mサイズ200円。

 マックシェイク史上初の「4種のベリー」フレーバー。ラズベリー、クランベリー、ストロベリー、ブルーベリーの果汁を使用したとのこと。2017年に販売された「マックシェイク ベリーベリーベリー」で使用した、ラズベリー、クランベリー、ストロベリーの3種に、さらにブルーベリーをプラスしました。

■スターバックス「プリン アラモード フラペチーノ」

スターバックス
・5月15日から期間限定
・価格:620円(税抜)

 スターバックスは「プリン アラモード フラペチーノ」を5月15日から期間限定で発売します。サイズはTallのみで、価格は620円(税抜)。

 日本生まれのスイーツである「プリンアラモード」をスターバックス流にアレンジした、デザート感溢れるフラペチーノだそう。ほろ苦いカラメルソースの上に、プリン風味のフラペチーノを入れ、マンゴー、リンゴ、ストロベリーの3種類のフルーツを使用したミックスフルーツジェリーをトッピングしています。

■エースコック「よこすか海軍カレーラーメン」「よこすか海軍カレーうどん」

エースコック
・5月13日
・価格:よこすか海軍カレーラーメン 200円前後、よこすか海軍カレーうどん 200円前後

 エースコックは「よこすか海軍カレーラーメン」「よこすか海軍カレーうどん」を5月13日から発売します。価格は200円前後。

 横須賀がほこる「よこすか海軍カレー」の味わいをカップめん化。よこすか海軍カレーは、1908年発行の「海軍割烹術参考書」に記載されたメニューで、旧帝国海軍にゆかりのあるご当地カレーのひとつ。1999年に海上自衛隊、横須賀市、横須賀商工会議所の3者でカレーによる町おこしをスタートし、今年で20周年を迎えています。

■「アスキーグルメ」やってます

 アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。コチラのページにグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね!


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2019年05月13日

揚げてないのに「フライ」です 埼玉・行田の珍グルメ、いったいどんな味?



ゼリーが入っていない「ゼリーフライ」。ここ数年、ご当地グルメイベントなどで積極的にPR活動が行われ、知名度が急上昇したB級グルメだ。

おひざ元の埼玉県行田市にはもう一つのご当地グルメ「フライ」もある。ゼリーフライに比べて大きく薄い――そして揚げていないという特徴を持つ。フライなのに。改めてどんな料理なのか、実際に食べてみた。

フライなのに全然違う そもそもゼリーフライとは何だったっけ――今回は「フライ」だけでなく、こちらも改めて確かめてみた。

これはじゃがいも、おからをベースに小判型に整えて油で揚げたもの。衣がないおからコロッケといったところだ。ちなみに「ゼリー」は入っていない。明治時代の後期からすでに食べられていたようで長い間市民に愛されている。

値段は販売場所によって変わってくるが1個100円程度が相場。おやつ感覚で食べられるのが大きな魅力だ。

味付けはソースで柔らかい味とソースの武骨な風味が一度食べると虜になる。行田に行く機会があれば両親から買ってきてとリクエストがあるほどだ。

ご当地グルメイベントに参加すると必ずと言っていいほど見かける存在で、手軽さも相まって知名度は高めだ。ネット上でも「やはり行田市といえばゼリーフライ」と言われるほどの存在だ。

一方、フライはそもそも油で揚げていない。

鉄板で作る薄いお好み焼きのようなもの。揚げていないのにこの名前になったのは何故なのか。行田市の観光ガイドによると行田周辺が布の産地だったことから「布来(ふらい)」になったという説など複数の説が紹介されているが、確かなことはわからない。

ゼリーフライに比べると知名度は若干低く、1枚のサイズが大きく食べ歩きには向いていない。

もっちりとしており、少し厚みのあるクレープといった印象が強い。味付けはソースだけでなく醤油との相性も良い。また、卵入りのフライを販売している店もあり、バリエーションは豊富。ゼリーフライと違って腹持ちが良いのも特徴でこれだけで1食を済ませても満足できる。

ボリュームが少なくおやつとして食べられるゼリーフライに比べて、お店に入ってしっかりと食べる「フライ」は普及にあたっては不利なのかもしれない。とはいえ、持ち帰りも可能な店もある。家に帰ってもしっかり再加熱すれば美味しくいただける。

行田市が作成したマップによるとゼリーフライが24店、フライが28店あり、その内で両方とも扱っているのは8店だ。しかし、いざ市外に出て見ると取り扱うところが少ない。

県内のスーパーマーケットや総菜屋ならどこでも売っているほどの浸透度でもなく、行田の専売特許のような気もする。「こぜにちゃん」と「フラべぇ」というマスコットキャラクターまで作ってPRに奔走しているが、まだまだといったところ。

かなり局所的なグルメであるが、食べてみれば愛される理由がわかる。

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2019年05月09日

横須賀市「カレーで街おこし」20周年記念 「海軍の味」で新たにPR



一九九九年五月に「カレーの街」を宣言した横須賀市で、カレーを活用した街おこしが始まって二十周年を迎えた。節目の年を盛り上げようと、市は食品メーカーと連携した新商品の開発や、イベントの拡充などに取り組む。

 横須賀は旧日本海軍発祥の地とされる。海軍の艦内食をきっかけにカレーが普及したとの通説から「『カレー発信の地』として地域活性化に活用しては」と九八年十二月、当時の海上自衛隊横須賀地方総監が市に進言。市内の飲食業者らが協力し、明治時代の「海軍割烹術参考書」のレシピに基づいた、小麦粉やジャガイモなどを用いる懐かしい味わいのご当地グルメ「よこすか海軍カレー」が生まれた。

 エースコックは、その味をイメージした即席ラーメンとうどん(いずれも税別百八十円)を十三日、全国のスーパーやコンビニで発売。ハウス食品は、スナック菓子「オー・ザック」のよこすか海軍カレー味(税別百二十円)を同日から、コンビニや地元の飲食店などで販売する。

 三笠公園(稲岡町)で十八、十九日午前九時から開かれるイベント「よこすかカレーフェスティバル」では、例年通り全国のご当地カレーが集まるほか、カレー味の焼きそば部門を新設。二十周年にちなみ、海軍カレーを出す市内二十の飲食店で十八日〜来月三十日、マグロのフライやチーズなどのトッピングを一品二十円で提供する。

 問い合わせは市観光課=電046(822)8294=へ。 




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2019年05月08日

宮崎名物「地鶏の炭火焼き」真っ黒なのにクセになる美味しさ



宮崎県のご当地グルメのひとつ「地鶏の炭火焼き」。宮崎グルメといえば、必ずその名があがる「宮崎地鶏」は人気のご当地グルメですが、見た目は真っ黒で、お世辞にも「美味しそう」とは言えないビジュアル。

炎を上げながら炭火で焼いていくその様子は、宮崎らしさを感じ光景で、いい香りも漂ってくるのですが、真っ黒な地鶏は本当に美味しいのか?と疑問でした。

しかし、実際に食べてみると「美味しい!」。とてもシンプルな調理法ですが、クセになる美味しさがあります。

その美味しさをそのまま持ち帰ることができるのが、鶏の炭火焼きをレトルトパウチしたお土産です。


posted by terry at 08:46| Comment(0) | ご当地グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする