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2020年01月27日

商店街ホコ天にぎわう 北勢名物「亀山大市」ちんどん屋も練り歩く



【亀山】北勢名物“亀山大市”(同実行委員会)が25日、旧東海道沿いの三重県亀山市東町商店街から本町まで約1`間を歩行者天国として開催され、多くの人でにぎわった。26日まで。

たこ焼きや鶏のから揚げなど約130店の露店に交じり、亀山ライオンズクラブや県立亀山高校、市立亀山東小学校6年生らも参加した。亀山茶や亀山みそ焼きうどんなどのご当地グルメも販売。昔ながらの「ちんどん屋」さんも練り歩き、大市を盛り上げた。

約130年続く伝統の大市は、旧正月用品の謝恩売り出しとして始まり、当時は茶わんや皿などの食器や包丁、植木や日用雑貨など沿道に店を連ねていた。近年は商店街の活性化と市民の交流の場を目的に開催している。

6歳の孫と共に訪れた70代の夫婦は「昔から『大市』は雪が降ると言われているが、今年は暖冬の影響で歩いていても寒くなかった」と話していた。



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2020年01月24日

かごしま親善大使「大九州展」PR 22日から京急百貨店



「かごしま親善大使」の野上嬉時(きもち)さん(20)が21日、神奈川新聞社を訪れ、横浜・上大岡の京急百貨店で22日から始まる「大九州展」をPRした。30日まで。

 今回は鹿児島と宮崎を中心に、食品45店、工芸17店の計62店が出店。イートインコーナーでは、鹿児島の人気店「568(五郎家)」の豚骨ラーメンや、3種のかんきつ類を添えたパフェなどが味わえる。

 1階京急線上大岡駅改札前では、宮崎県フードビジネス支援アドバイザーの三浦義明さんがご当地グルメを紹介する。22日午前10時からは7階催事場で、会場での購入者先着100人に野上さんがクリアファイルとステッカーのセットを配布する。

 野上さんは「鹿児島の食材にはパワーがあるので、ぜひ味わってもらいたい」と来場を呼び掛けている。問い合わせは同店電話045(848)1111。

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2020年01月23日

山形芋煮カレーうどん寄合協力のもと、地元の味を再現!!「山形芋煮カレーうどん」発売



〜2月4日(火)より、山形県7店舗限定で販売開始〜

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる(本社:東京都中央区 代表取締役社長:門脇 純孝、以下はなまる)は、2月4日(火)より山形県内7店舗にて「山形芋煮カレーうどん」を期間限定で販売いたします。

■山形芋煮カレーうどん寄合の協力のもと、“うどん”で地域活性化へ!!
はなまるうどんでは、山形のご当地グルメにスポットをあて、“うどん”で地域活性化できないかと考えておりました。そこで、山形では芋煮の締めとして、“カレー”と“うどん”を芋煮に投入して召し上がっていることを聞きつけ、商品が開発できるのではないかという話が上がりました。
同じく山形芋煮カレーうどんで地域を元気にしたいと活動している「山形芋煮カレーうどん寄合」の協力のもと、味のリサーチ行い、販売に向けて商品開発を行いました。そして、ついに納得するはなまるうどんオリジナルの「山形芋煮カレーうどん」を2月4日(火)に発売することが決定致しました。

■はなまる特製「山形芋煮カレーうどん」とは
芋煮は山形県内でも地域によって食材や味付けが異なりますが、この度カレーの風味を残しつつ芋煮の甘さが利いた麺に絡みやすいスープを実現しました。ぜひ、はなまる特製の「山形芋煮カレーうどん」をお召し上がりください。

■山形芋煮カレーうどん寄合さまのプロフィール
山形市民から愛されている、芋煮会の〆の料理「山形芋煮カレーうどん」で賑わいを作りたいと、有志メンバーが集まり「山形芋煮カレーうどん寄合」が発足しました。
「山形芋煮カレーうどん寄合」は、「芋煮カレーうどん」という料理を通じて、まちおこし、街の賑わいづくり(日本最大級のまちおこしの祭典、B-1グランプリへの出展)を目的として活動しています。

■商品概要
商品名称 山形芋煮カレーうどん
商品価格 (小) 590円 / (中) 690円 / (大) 790円 ※税抜価格です
販売店舗 はなまるうどん 山形県内7店舗 /山形桧町店 / 山形鉄砲町店 / 鶴岡ミーナ店 / 天童南店 / イオンモール天童店 /酒田山居町店 / イオンモール三川店
販売期間 2020年2月4日(火)〜3月中旬


はなまるでは「みんなに、おいしい驚きを。」を掲げ、今後もお客様においしさと驚きを提供する商品・サービスをお届けしてまいります。

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2020年01月22日

ご当地パン「クリームボックス」新味3種!郡山市民にアピール



「こおりやま広域圏」の高校生や専門学生が開発したご当地パン「クリームボックス」の試食会が19日、郡山市のJA農産物直売所「愛情館」で開かれ、学生らが地元食材を使った3種類のクリームボックスを市民にアピールした。

 広域圏の魅力発信に向けたプロジェクトの一環で、圏域内の学生でつくる「グルメチーム」の7人が参加。大玉村の生キャラメルをイメージし、鏡石町産のイチゴをトッピングした「キャラメル味」、二本松市産の蜂蜜を使った「ハチミツ味」、平田村産ハバネロで作った「ハバネロ味」の3種類を計2000食分用意し、買い物客らに振る舞った。

 試食ブースを訪れた人たちは、若者の斬新なアイデアに興味津々の様子で「おいしいね」「ハバネロだって」などと話しながら味わっていた。学生らは、開発に懸けた思いを説明するなど、広域圏の魅力を積極的に発信していた。

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2020年01月21日

「温玉めし」風のおむすびを販売 県内のセブン、玉野の味をPR



コンビニエンスストア大手のセブン―イレブン・ジャパンが、玉野市のご当地グルメ「たまの温玉めし」風のおむすびを岡山県内の店舗で販売している。昨年11月に登場した亀田製菓の米菓「亀田の柿の種」温玉めし風味に続いて、玉野が生んだ自慢の味を各地にPRする第二弾の企画として市も期待を寄せている。

 たまの温玉めしは、しょうゆ、かば焼きのたれで味付けした穴子入りの焼きめしに、温泉卵を載せた一品。「温玉めし風おむすび」は同じ味付けだが、黄身がやわらかい半熟の目玉焼きを載せ、具には穴子の代わりに鶏肉のかば焼きを使っている。14日に発売した。

 セブン―イレブン・ジャパンを傘下に持つセブン&アイ・ホールディングスの広報センターによると、ご当地商品の開発は地域活性化に活用してもらう狙いもあるという。同センターは「おむすびを食べて興味を持った県外の来店者が、玉野を訪れて温玉めしを実際に食べてくれることにつながっていけばうれしい」とコメント。市商工観光課も「柿の種に続き、温玉めしの認知度が高まるきっかけとなる」と歓迎する。

 おむすびは税別140円。市内のほか、岡山、備前、瀬戸内、赤磐市の計63店舗で順次発売する。セブン―イレブン・ジャパンは、2月初めまで3週間の売れ行きをみて今後の展開を判断する。

 温玉めし風味の柿の種は、1セット5袋入りの5千セットを市内外のスーパーやコンビニで販売し、市内での発売分は約1週間で売り切れるほど好評だった。

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2020年01月20日

「中華まん博覧会 2020」越谷イオンレイクタウンで、三大和牛やご当地グルメを使用した100種以上



「中華まん博覧会 2020」が、埼玉・越谷のイオンレイクタウンにて開催される。期間は、2020年1月25日(土)から2月3日(月)まで。

100種以上の中華まんが集結「中華まん博覧会」

「中華まん博覧会」では、“片手で食べるご当地グルメ”というコンセプトのもと、ご当地ならではの中華まんを全国各地から集結。“日本三大和牛”、“三大中華街”の中華まんをはじめ、ご当地食材や人気のご当地グルメなどを中華まんとして楽しめる一品など多種多様なラインナップ100種以上を揃える。

日本三大和牛を使った贅沢な逸品
神戸牛、松坂牛、米沢牛、近江牛のうち3銘柄を指す“日本三大和牛”を使った中華まんは、ブランド牛を手軽に楽しめる“ここだけ”の贅沢。そのほか、A5クラスの飛騨牛や、大分のブランド牛である豊後牛を使用したメニューも揃えた。

さらに、牛肉だけでなくブランド豚肉やブランド地鶏、さらにはジビエを用いた中華まんも登場する。

日本三大中華街からも“ホカホカ”の中華まん勢ぞろい
横浜・神戸・長崎の日本三大中華街からも“ホカホカ”の中華まんを用意。横浜中華街からは5店舗が名を連ねており、公正和の「元祖ふかひれまん」、招福門の「大海老フカヒレまん」などが会場で味わえる。

ご当地グルメを使った変わり種も多数
ご当地グルメを中華まんとして味わえるのも「中華まん博覧会」の醍醐味。特に北海道のご当地食材やご当地グルメを用いたメニューは幅広く、じゃがバターやとうもろこし、ジンギスカン、鮭のちゃんちゃん焼きなどが具材として展開される。

また、神奈川県のサバ、長野県のわさび、広島県のかき、沖縄県のもずくといった変わり種、デザートとして味わえる京都府の宇治抹茶や栃木県の苺の中華まんにも注目だ。

【詳細】
中華まん博覧会 2020
開催期間:2020年1月25日(土)〜2月3日(月) 11:00〜19:00
※最終日2月3日(月)は16:00終了
開催場所:イオンレイクタウン mori 1階 水の広場
住所:埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1

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2020年01月17日

佐賀牛、佐賀の地酒も人気!「ふるさと祭り東京」



全国各地のご当地グルメを楽しむことができる「ふるさと祭り東京」が現在東京で開かれていて、佐賀牛や地酒など佐賀県の特産品も人気を集めています。

この催しは毎年東京ドームで開かれていて、今月10日に開幕しました。会場には全国各地の特産品や地ビールなど多彩なご当地グルメが楽しめる約300のブースが並び、連日にぎわっています。フジテレビ系列各局のおすすめご当地グルメのコーナーも設けられていて、サガテレビのブースでは、佐賀牛の串焼き、佐賀牛コロッケなどが販売されています。全国的にも有名なブランドの佐賀牛とあって、激戦区の”肉グルメ”の中でも人気が高く、買い求める人たちが続々と訪れていました。また系列局の”ふるさと自慢の地酒”の売り上げを日本ユニセフ協会へ寄付する「チャリティーキャンペーン」のブースでは、佐賀の地酒も人気を集めていました。

「ふるさと祭り東京」は1月19日まで開かれ、約42万人の来場者が見込まれています。




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2020年01月16日

〜新潟魚沼地方ゆかりの地酒とグルメで乾杯〜 2月28日「日本酒入門講座 ぽちゃこの酒道」を 渋谷で開催



新潟県魚沼地方の魅力を東京・渋谷から発信! 雪国のお酒と郷土料理を楽しめるイベント!

イッツ・コミュニケーションズ株式会社(本社:東京都世田谷区 社長:嶋田創)は、2月28日(金)に新潟県魚沼地方のお酒と郷土料理を楽しめるイベント『日本酒入門講座 ぽちゃこの酒道』(以下、本イベント)を、渋谷にあるイベントハウス型飲食店「東京カルチャーカルチャー」にて開催します。

本イベントは、日本初のぽっちゃり女子のオシャレ雑誌「la farfa」のweb「@la farfa」にて、昨年末より連載を開始した「日本酒入門 ぽちゃこの酒道」を体験できる飲食型トークイベントです。日本酒ブームを牽引する「おちょこ女子」と呼ばれる日本酒ファンの女性を中心に、二十歳以上であれば老若男女問わずどなたでも楽しんでいただける内容となっています。

 講師は、ソムリエの資格を持つ酒匠(唎酒師の上位資格)を迎え、さらに魚沼地方の「十日町酒米プロジェクト」に参加する8つの蔵元が大集合します。また、ゲストには「la farfa」の専属モデルで、web版の連載も担当する、もも&えんどぅーが登場します。2人と一緒に新潟県の魚沼地方ゆかりの地酒とグルメを堪能しながら、日本酒を楽しむためのポイントを学びます。

 日本屈指の米どころであり、豪雪地としても知られる新潟県魚沼地方は、水にも米にも恵まれ、地酒もグルメも美味しい地域です。そこでお酒をつくる人の想いやお酒の裏側にある物語に触れ、そして何より最高の地酒とご当地グルメのマリアージュや、この地域の日本酒の魅力をたっぷりとお楽しみいただけるイベントとなっております。

以上

『日本酒入門講座 ぽちゃこの酒道』開催概要
日 時: 2020年 2月 28日(金) 18:30〜21:40 (18:30開場・料理提供開始)

会 場: 東京カルチャーカルチャー (渋谷区渋谷1-23-16 渋谷ココチ4階)

前売りチャージ券:3,300円(税別 試飲・試食込み・要1ドリンクオーダー)

(販売サイト)ピーティックス https://peatix.com/event/1407722 

       イープラス https://eplus.jp/

*前売りチャージ券が座席数の上限に達し次第、販売を終了します。ご了承ください。

参加蔵元: 魚沼酒造、白瀧酒造、高の井酒造、玉川酒造、新潟第一酒造、新潟銘醸、八海醸造、松乃井酒造場

講 師:山口直樹 (日本酒専門店「和食日和 おさけと」代表。酒匠、日本酒学講師、FBO専属テイスターの他に、調理師免許、ソムリエなどの資格を有し、酒文化・食文化のプロフェッショナルとして活躍中。)

ゲスト:もも、えんどぅー(雑誌「la farfa」専属モデル)

司 会:テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)

    桑原善雄(十日町市役所 まちの営業マン)

サイト:http://tokyocultureculture.com/event/general/29801

主 催:イッツ・コミュニケーションズ株式会社

協 力:新潟県十日町市、「la farfa」(文友舎)

*記載情報は発表日現在のものです。予告なしに変更する可能性があります。

ステージプログラム

 ・日本酒を楽しく飲む3つのポイント

 ・そもそも日本酒ってどんなお酒?

 ・まずは知っておきたい!自分好みのお酒の見つけ方

 ・これを知ると食事が100倍楽しくなる!お酒と食事のペアリング

 ・蔵元ご紹介

◆試 食 (予定)

超濃厚クリーミーみやうちの豆腐 揚げスティック

妻有ポークの松之山温泉ロースト「湯治豚」

ご飯 十日町産魚沼コシヒカリ

いぶりがっこのポテトサラダ

妻有ポークのシュウマイ

妻有ポークのもつ煮

沢庵の油炒め

漬菜煮

かぼちゃサラダ



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2020年01月15日

麺好きよ、『ふるさと祭り東京2020』に集まれ! 「イケ麺スタンプラリー」で食べるべき4つのおすすめニュー、教えます



東京ドーム』にて1/19(日)まで開催中。各地が誇る絶品ラーメンを食べ比べ! 日本全国の伝統的な祭りや各地のご当地グルメが集結するBigイベント『ふるさと祭り東京2020−日本のまつり・故郷の味−』が、『東京ドーム』にて開催中です。ご当地丼のナンバーワンを決める「ご当地どんぶり選手権」、ユニークなパンがいっぱいの「ふるさとパン祭り」、カスタムスイーツが食べられる「ご当地スイーツマルシェ」など連日大盛況!

また全32店舗が参加し、あらゆるジャンルの麺料理をスタンプラリー形式で食べ比べる「イケ麺スタンプラリー」も大人気。スタンプの数に応じて『東京ドームホテル』のペア宿泊券や、『スパ ラクーア』ペア入館券など、豪華な賞品があたる抽選会にチャレンジできるこの企画。お腹いっぱいになりきる前に、食べておきたい“イケ麺”はこの4品!! ※値段は店舗によって異なります。会場にてご確認ください

【兵庫】『ラーメンこがね家』の「極濃豚骨Wチャーシュー麺 味玉入」 見ているだけでおなかがすいてくるビジュアルにじゅるり。スープ、タレ、自家製麺、すべてにこだわりを持って作り上げた究極の1杯です。トッピングもボリュームたっぷり。

【大阪】『伊たこ』の「道頓堀焼きそば」 “うどんやないで!”がキャッチフレーズの焼きそばは、極太麺が特徴。濃厚ソースに出汁が入り、味わいも豊か。食べごたえある逸品を召し上がれ。

【北海道】『北海道イタリアン 炭リッチ』の「十勝産生モッツァレラチーズとイタリア産スカモッツァのWチーズパスタ」 チーズ好きにはたまらないWチーズパスタ。はみ出るほどのベーコンも魅力的♡ 一度食べたら忘れられないこと間違いなしです。

【群馬】『五代目 花山うどん』の「鬼ひも川うどん」 全国から名乗りを上げたご当地うどん店15店舗が栄冠を目指す祭典『うどん天下一決定戦』で、見事3連覇を果たした絶品うどん! 上州麦豚など、群馬県産の希少な食材を使用したこだわりの味をぜひ、あなたの舌で。

ほかにも沖縄『おきつる食堂』の「沖縄そば」や、福井『けんぞう蕎麦』の「けんぞう蕎麦」など、気になるメニューはいっぱい! 麺好きのあのコを誘って、食べに行かなくっちゃ☆

ふるさと祭り東京2020−日本のまつり・故郷の味−
期間:〜1/19(日)
時間:10:00−21:00(入場は閉場の30分前まで)
※最終日1/19(日)は18:00閉場
場所:東京ドーム
入場料:当日券 ¥1800
平日(1/14〜17有効)限定当日券 ¥1400
イブニング券(16時以降の入場) ¥1300
※別途飲食代がかかります
※小学生以下のこども、大人1名の付き添いにつき4名まで無料



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2020年01月14日

モツ王国・九州の田川で「ホルモン鍋」の神髄を教わる【カンタン秘伝レシピ公開】



福岡県の名物でホルモンを使った鍋料理と言われて想像するものは何でしょうか。

多くの方は「もつ鍋」を想像するかと思います。もちろん正解です。

しかし、もうひとつ正解があります。それは何でしょうか。

そう。田川ホルモン鍋です。

福岡県民でも食べたことがないという人も多い、知る人ぞ知るご当地グルメなのです。

Twitterで福岡県の方々に尋ねてみると、県民でも食べたことのない方が多数。

しかし、田川ホルモン鍋を知らないのはもったいなさすぎます!

実際に福岡県田川市で食べるのはもちろんなのですが、ホルモン鍋は自宅で誰でも簡単に作れる優秀な激ウマ節約料理なのです。

疲れた時の夕食にもなるし、ビールにも合う。

現代人の家庭料理のど定番になるポテンシャルのあるメニューです。

今回は「田川ホルモン喰楽歩」監修のもと、田川ホルモン鍋の魅力をお伝えしていきましょう。

「田川ホルモン鍋」とは

田川ホルモン鍋とは、焼肉のタレで下味をつけたホルモンと玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラなど大量の野菜を鉄板で炒めつつ煮る料理。

福岡県田川市が誇るローカルフードです。

具材はもつ鍋と似ていますが、もつ鍋は味噌や醤油味のスープで煮る一方、田川ホルモン鍋は焼肉のタレで下味をつけ、甘辛く煮る点が大きく異なります。

もつ鍋は博多駅付近や天神界隈の居酒屋でも食べられる機会が多いのですが、田川ホルモン鍋は専門店が少なく、福岡県民でもご当地以外ではなかなか出会う機会がありません。

お店で食べようと思うと、田川市内にある焼肉店やもつ鍋店に行くケースが多いようです。

お店で食べるのがやはりおいしいのは間違いありませんが、どなたでも簡単に自宅でつくれる、お手軽な家庭料理でもあります。

炭鉱の街で生まれた庶民のグルメ

福岡県田川市はもともと炭鉱で栄えた街。安価でスタミナがつくホルモンは炭鉱マンたちに好んで食べられていました。

内臓肉であるホルモンを食べる文化は、当時炭鉱で働いていた多くの朝鮮半島出身の方々から伝えられたものだと言われています。この田川では「とんちゃん」と呼ばれ、親しまれていたようです。

その後、田川のご当地グルメとして盛り上げようという気運が高まり「田川ホルモン喰楽歩」が誕生しました。

「田川ホルモン喰楽歩」とは

「田川ホルモン喰楽歩(くらぶ)」とは「田川ホルモン鍋」をアイコンに、福岡県田川市に活気を取り戻すために立ち上がったボランティア団体です。

全国各地のグルメイベントに出展し、ご当地グルメとして「田川ホルモン鍋」の普及に努めています。

今回の記事制作にもいろいろと協力していただきました!

【お店編】田川ホルモン鍋はこうして作る

そもそも田川ホルモンはどんな材料&レシピで作られているのか。 そのことを知るべく、田川ホルモン喰楽歩会長の池田さんと、おいしいホルモン鍋を食べるために福岡県田川市にある焼肉店「幸楽園」にやってきました!

幸楽園のホルモン鍋はホルモン(牛小腸)、シマ腸(牛大腸)、ハチノス(牛第2胃)、 センマイ(牛第3胃)、ハツ(牛心臓)が使われており、どれも新鮮でプリップリで歯応え抜群! 甘辛い焼肉のタレでおいしくいただくことができます(2人前2,260円)。

では作り方を見ていきましょう。

まずは材料から。

牛小腸 500g
ハチノス 150g
ハツ 150g
焼肉のタレ:300cc
玉ねぎ:300g(1〜1.5cm幅の櫛切り)
キャベツ:300g(4〜5cmの角切り)
もやし:200g
ニラ:50g(5cm程度に切り揃えておく)
木綿豆腐:1丁(20等分に切っておく)

はじめに、鉄板に焼肉のタレで軽くもみ込んで下味をつけたホルモンを入れ、その上に野菜などの具材を乗せていきます。

具材は玉ねぎ、木綿豆腐、キャベツ、もやし、ニラの順に乗せていくのが一般的。

具材を乗せたら、野菜にタレが染みるようにさらに上からタレをかけます。

野菜がしんなりして、具材全てに火が通れば完成です。(後半は自宅で作ってみることになりますが、レシピ・手順はほぼこの通りです)

焼肉のタレで煮込むと聞くと「こってりしすぎでは?」「しょっぱそう」と思うかもしれませんが、野菜の水分が多くしみ出すので、実際には見た目以上にさっぱりした仕上がりになります。

焼肉のタレは、ホルモンと野菜の旨味がしみ出たコクの深いスープへと生まれ変わります。

ビールやレモンサワーに合いますし、ご飯のおかずにもなるおいしい鍋料理です。

シメはうどんorチャーハンで

シメはうどんがおすすめ。ちゃんぽんを好む人も多いようです。

旨味たっぷりの残った汁はうどんとよく合って、これが絶品でした。

田川ホルモン喰楽歩の池田さんは「残った汁は余すところなく楽しむのがおすすめ」とおっしゃいます。最後は残った汁で巧みにチャーハンをつくってくださいました。

焦げないようにていねいに鉄板の水分を飛ばしながら、ご飯と玉子を炒めて、チャーハンを仕上げていきます。

できたチャーハンは、まさに絶品。

ホルモン鍋のおいしさを、余すところなく楽しむことができて大満足でした!



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2020年01月10日

『ふるさと祭り東京2020』開催! うにめし丼やローストポーク丼など、「全国ご当地どんぶり選手権」のおすすめ5選



日本全国の伝統的な祭りや各地のご当地グルメが集結!! 『東京ドーム』にて1/10(金)〜1/19(日)開催

毎年楽しみにしている人も多いハズ。日本全国の伝統的な祭りや各地のご当地グルメが集結するBigイベント『ふるさと祭り東京2020−日本のまつり・故郷の味−』が、1/10(金)〜1/19(日)の10日間、『東京ドーム』にて開催されます!

様々なコンテンツがある中、今回ピックアップするのは「第11回 全国ご当地どんぶり選手権」。全国各地の人気どんぶりのハーフサイズを¥500で食べ比べでき、投票により1番おいしい「No.1ご当地どんぶり」を決めるイベントです。全16品の出場どんぶりの中から、おすすめ5品をピックアップしました。

【鹿児島】『志布志いい肉食べさせ隊』の「志布志発 かごしま黒豚三昧」
昨年の「全国ご当地どんぶり選手権」で準グランプリを獲得したどんぶりが今年も登場。トロットロの炙り角煮、角煮を包んだ出汁巻き玉子、煮卵をトッピングした、鹿児島のおいしさが詰まった一杯にじゅるり♡

【京都】『ココロ焦ガレ』の「京三昧!和牛すき焼き&ハラミ丼」
「全国ご当地どんぶり選手権」に出場するための激選を勝ち抜いたうちの一杯。京都名物の和牛すき焼きとハラミステーキの2種盛り丼です。京焼き巻き湯葉、九条ネギ、黒煎り七味をトッピングした京都色満載の極上肉丼。見てるだけでお腹がすいてくる!

【群馬】『食匠 なる花』の「極上のローストポーク丼」
同じく予選会を勝ち抜いたどんぶり。豚肉生産量が全国トップクラスの群馬県で生まれた、お肉をはみ出るほどのせたフォトジェニックなローストポーク丼。豚肉で前橋を盛り上げるため、自慢のローストポークを大胆に使っています。

【北海道】『食堂丸善』の「うにめし丼」
過去の「全国ご当地どんぶり選手権」にて2度の優勝を果たしたどんぶりは、その栄誉を称えられ殿堂入りどんぶり=殿丼となります。殿丼は投票の対象外となりますが、やっぱり気になる! 「うにめし丼」は、2011年と12年にグランプリに輝いた殿丼。天然の利尻昆布と、ウニの煮汁をふんだんに使って炊いたごはんは絶品そのもの。みんなが認めた味わいをぜひ。

【青森】『サバの駅』の「八戸銀サバトロづけ丼」
「八戸銀サバトロづけ丼」は、2016年と17年にグランプリに輝いた殿丼。八戸前沖で獲れた銀サバは、冷たい海流にもまれ日本一脂の乗ったサバだという。青森を代表するサバ料理専門店のどんぶりを堪能あれ!!

ほかにも愛知『名古屋 鳥開』の「名古屋コーチン親子丼」や、広島『KOH株式会社』の「瀬戸内お宝たこ天丼」など、気になるどんぶりばかり。あなたのお気に入りはどれか、見つけに行こう♪

ふるさと祭り東京2020−日本のまつり・故郷の味−
期間:2020.1/10(金)〜1/19(日)
時間:10:00−21:00(入場は閉場の30分前まで)
※最終日1/19(日)は18:00閉場
場所:東京ドーム
入場料:前売券 ¥1600、当日券 ¥1800
平日(1/10、14〜17有効)限定前売券 ¥1200
平日(1/10、14〜17有効)限定当日券 ¥1400
イブニング券(16時以降の入場) ¥1300
※別途飲食代がかかります
※小学生以下のこども、大人1名の付き添いにつき4名まで無料

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2020年01月09日

<北海道>旭川や北見、苫小牧などご当地焼きそばで街おこし



香ばしい醤油のタレにもっちもちの麺。美味しそうな「旭川しょうゆ焼きそば」です。道内各地にある「ご当地焼きそば」を街おこしにつなげようと、画期的な取り組みが始まっています。

 上富良野産の豚肉に道産小麦と旭川産の米粉を使った麺。香り豊かなタレに使われているのは旭川の醤油です。比布産のブランド卵を乗せて出来上がるのが旭川のご当地焼きそば「旭川しょうゆ焼そば」です。2010年に「旭川ラーメンに続く新たなご当地グルメ」を作ろうと、旭川の食品業界が開発しました。地元食材を使って街おこしにもつなげようと、市内13の店が「旭川しょうゆ焼そば」を提供しています。粉もんず2条店の渡辺華織店長は「旭川のキッコーニホンさんの醤油を使って作るのと、米粉を配合した麺を使うのが特徴。小麦だけより米粉が入ることで、もちもちした麺になるところが特徴です」と話します。

 「ご当地焼きそば」は道内各地にあります。生産量日本一のタマネギと地元のホタテを使った北見の「オホーツク北見塩焼きそば」や、地元特産の「ホッキ節」を使った苫小牧の焼きそばは地元の高校生が考案した一皿です。こうした「ご当地焼きそば」を考案した各地の団体がタッグを組んで、地域おこしの取り組みも始まっています。その名も「焼きそば王国北海道ご当地焼きそばラリー」。ご当地焼きそばを食べて各地のスタンプを集めると、抽選で各地の特産品やギフトカードが当たる催しです。道内9つのご当地焼きそばを扱うあわせて76の店が参加しています。渡辺店長は「今回で4年目、より旭川しょうゆ焼きそばを皆さんに知っていただきたいので、皆さん食べに来ていただきたい」とアピールしました。スタンプラリーは6月末まで行われています。

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2020年01月08日

【春日部市】春日部に全国のグルメが大集合!第4回キッチンカーうまいもん選手権の開催が決定しました!



2020年5月のイベント情報です。5月末に庄和総合公園にて大好評のイベント「キッチンカーうまいもん選手権」が開催されることが発表されました!今回で第4回目の開催となります。

第4回キッチンカーうまいもん選手権
開催日:2020年5月29日(金)30日(土)31日(日)
時間:10時00分〜21時00分(初日29日のみ16時00分〜)
場所:庄和総合公園

キッチンカーうまいもん選手権(フォロワー大募集☆)
@kitchencar04
第4回春日部 キッチンカーうまいもん選手権大会が決定しました!

日程:2020年5月29.30.31日(金.土.日)
場所:庄和総合公園 埼玉県春日部市

今回も全国からおいしいグルメがいっぱい集まりますよ=!
総勢80品目のグルメとアルコール・ドリンクをご用意予定!

詳細決まりましたら更新しまーす。

キッチンカーうまいもん選手権は全国からご当地グルメのキッチンカーが大集合します。広い庄和総合公園のグラウンドを各地から集ったキッチンカーがぐるりと並ぶ光景は圧巻ですよ。そのグルメの味わいも絶品です。どのお店の料理も絶品ですので3日間の開催では足りないくらいです。

また、期間中は会場にステージもできて歌やダンスの催しも盛りだくさんで行なわれます。今年はどんなステージになるのかこちらも楽しみですね。5月29日〜30日の庄和総合公園は食べて飲んで楽しめること間違いなし!続報が入りましたら当サイトでも引き続きレポートしますー!

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2020年01月07日

2020年のごちそうはじめ。 中華蕎麦とみ田など人気店約65店が池袋に集結



[株式会社そごう・西武]

1月8日(水)からHOTな出会いがアツく開幕、ごちそうニッポン「味の逸品会」

■会期:1月8日(水)〜16日(木)■会場:本館7階催事場 *最終日は当会場のみ午後4時閉場

西武池袋本店では全国のグルメを楽しめる物産催事「味の逸品会」を開催します。つけ麺やたこ焼きなどのあったかメニューや、人気のフルーツサンドやパフェ、ご当地フードなどをお楽しみいただきます。

行列必至のイートイン

千葉県松戸にある行列店。国産小麦を使用した自家製麺を豚骨魚介スープと共に。 [千葉]中華蕎麦 とみ田/濃厚つけめん(1杯)901円〈イートイン〉

今が旬の栃木県産の「スカイベリー」は、大きく香り豊かで瑞々しさでいっぱい。
[栃木]フルーツダイニング パレット/スカイベリー苺パフェ(1人前)1,980円〈イートイン〉スカイベリー苺サンド(1パック、3切入)1,383円

見た目はおむすび! 新感覚スイーツが初登場

見た目はおむすび、中身はケーキ。今話題の新感覚スイーツは全部で9種類。(クッキー&クリーム、モンブラン、ティラミス、アールグレイ、ストロベリー、チーズケーキ、グレープフルーツ、グリーンティ、ショコラ)
[大阪]OMUSUBI Cake (各1個)432円

冬に食べたいあったかグルメ

カリカリの羽根とモチモチの生地、甘さ控えめの餡が絶妙なバランス。
【吉祥寺】有職たい菓子本舗・天音/たい菓子(つぶあん・カスタード、1個)216円〈実演〉

甘みを引き出すようにじっくり焼き上げた、さつまいも農家の焼き芋。冷たいアイスと一緒に。 【埼玉】芋やTATA/焼き芋アイスのせ(ミルク・ピスタチオ・黒ゴマ、1個)各481円〈実演〉

しっとりした生地に十勝産小豆の餡を挟んだあんまきは、カスタード入りや、栗餡入りなど全6種類。
【洗足池】だるまや/あんまき(1個)251円から〈実演〉

フカヒレとうまみが詰まったお肉をふんわり生地で包み、店内厨房で蒸しあげます。 【赤坂】トゥーランドット臥龍居/フカヒレまん(1個)801円〈実演〉

幸せの、がっつり肉グルメ

精肉店が監修する和牛100%の粗挽き肉の旨みを、シンプルかつ豪快に。
[代官山]HENRY‘S BURGER/ダブルチーズバーガー(1個)1,281円〈初登場・実演〉

食肉卸直営店自慢の厚切りカツサンドや、創業50余年の精肉店の仙台牛の希少部位、ザブトンとミスジを食べ比べできるお弁当。
【上野】肉の大山/豚ロースカツサンド(1折、3切入)1,296円〈実演・西武池袋本店限定〉【宮城】肉のいとう/仙台牛食べ比べ弁当(1折)2,301円〈実演〉

日替わり限定グルメ

【1月9日(木)・10日(金)・13日(月・祝)各日午前10時から】
【京都】シェ・アガタ/挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ(1個、ハーフ)2,385円[各日限定30個、お一人さま1個限り]

【1月14日(火)・15日(水)各日午前10時から】
アトリエうかい/フールセック・小缶(1缶)2,501円[各日限定50缶、お一人さま1缶限り]

【1月11日(土)・12日(日)各日午前10時から】
【大泉学園】和菓子大吾/爾比久良(2個入、簡易箱)1,061円[各日限定50箱、お一人さま2箱限り]

【1月8日(水)〜16日(木)各日午前10時から】
【長崎】岩崎本舗/角煮きりおとし(180g入)540円[各日限定40セット、お一人さま3セット限り】

【1月8日(水)〜16日(木)各日午前11時から午後2時】
【群馬】おぎのや/峠の釜めし(1個)1,101円[なくなり次第終了]

・・・西武池袋本店・・・
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1
電話:03-3981-0111(大代表)
営業時間:10:00〜21:00 *日・祝休日は〜20:00(不定休)
ホームぺージ:https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/




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2020年01月06日

思わずハシゴしたくなる!カレーの街・神田で見つけた絶品オリジナルカレー3選



ひと口にカレーと言っても欧風カレーやアジアンカレーなど種類は多岐にわたるが、そのどこにも属さないアイデアが盛り込まれているオリジナルカレー。ここでは、個性が光る神田周辺の3店舗を紹介したい。

オリジナルカレーに定義はないが、ふわとろ卵がのっているものから素揚げした野菜がのっているもの。キャベツの千切りが付け合わせとして存在感を発揮しているもの、薬草として使われていたスパイスを調合した体に優しいものまで選り取りみどり。ぜひ一度お試しいただきたい。

野菜のうまみが溶け込んだ体にも優しいカレー
100時間カレー AMAZING 神田店
神田カレーグランプリで2度のグランプリに輝いた実績を誇る「100時間カレー AMAZING 神田店」。

香味野菜と果物をひたすら炒めて、じっくり煮込んだ牛のダシを組み合わせてさらに煮込む。さらに独自に調合した20種類以上のスパイスでうまみを溶け込ませて、数日かけて冷温熟成させる……。

手間と時間を惜しまない、まさしく100時間以上かけて仕上げたカレールウの濃厚な奥深さはクセになること間違いなし。

とろとろ卵のオムカレー」(870円)はまろやかでコクのあるルーにバターライスととろとろの卵を組み合わせた人気の一品。

素揚げすることでうまみをいっそう引き出した野菜に、ゆでたまごとチキンカツをプラスしたボリューム満点の「スペシャルカレー」(1090円)。

金沢カレー≠世に広めた立役者
ゴーゴーカレー
付け合わせとしてキャベツの千切りが乗っていたり、懐かしいステンレスの皿に盛られていたり、フォーク(または先割れスプーン)で食べるなど、ご当地グルメで有名な金沢カレー≠世に広めた「ゴーゴーカレー」。

うまみを熟成させるためにじっくりと煮込んだ後、長時間寝かせたルウに魅せられたリピーターも数知れず。神田周辺でも多店舗展開していて、お店が見つけやすいのも利用者にはありがたい。

1秒でも早くおいしいカレーを提供するというコンセプトを具現化したスタンダードメニューの「ゴーゴーカレー」(530円〜)。好きなトッピングでアレンジするのもヨシ!

「ロースカツカレー」(730円〜)は“金沢カレーといえばコレ!”というほど定番メニュー。カツにソースがかかっているのも金沢カレーの特徴だ。

12種類のスパイスが健康増進に効果的
カリーライス専門店 エチオピア
カレーとコーヒーの専門店として昭和63年に開店した「エチオピア」。香辛料や素材の選定はもとより、調理方法に至るまで開店当初から守り続けているカレーは、大量の野菜を長時間煮込むことでとろみを出している。

特徴は、薬草として使われている12種類のスパイスをブレンドすることで食べた後のお腹のハリが少ないことだとか。辛さも自分好みの味に調整可能な70倍(!)まで選択することができる。

ウとの相性が抜群の食べ応えあるチキンがたっぷり入った「チキンカリー」(900円)は、エチオピア代表的メニュー。

新鮮な野菜をふんだんに使用したいろどりも良い「野菜カリー」(950円)は、美容と健康に気を遣う女性客に人気。






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2019年12月27日

青森県田子町「ガリステごはん」が7万食突破



青森県田子町の新ご当地グルメ「田子ガーリックステーキごはん(ガリステごはん)」がこのほど、販売開始から約3年8カ月で7万食を突破した。7万食目となったのは東京の会社員。町などが感謝状や同町が開発したニンニクの新品種「美六姫(みろくひめ)」などを贈った。

ガリステごはんは2016年3月末に販売を開始し、3店舗で1600円で提供している。

創作ニンニク料理の前菜9品と町産の牛、豚、鶏肉を焼いてごはんに載せる。焼きニンニクやニンニクチップもあり、好みの方法で食べる。ニンニクは田子町が開発した新品種「美六姫」に切り替えた。同町は「今後も食による観光振興に努める」としている。

青森県の新ご当地グルメでは深浦町の「深浦マグロステーキ丼(マグステ丼)」が18年10月に販売開始から5年4カ月で20万食を達成している。提供店舗は7つ。



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2019年12月26日

汁なし担担麺の元祖 銀座で提供 期間限定 広島ご当地メニュー



県外では初めてです。広島名物・汁なし担担麺の元祖として知られる「きさく」が、初めて東京でメニューを提供しました。

 行列ができているのは、東京銀座にある県のアンテナショップ「TAU」です。ここに「きさく」が期間限定で出店しました。広島の店舗以外で提供すること自体が初めてのことです。

 「TAUさんから熱心に誘ってもらったんで。最初はあまり乗り気じゃんなかったんですが…。」(きさく店主 服部幸一さん)

 「きさく」は、中国・四川省の味に感動した店主の服部さんが、試行錯誤の末、2001年から汁なし担担麺の提供を始めた広島市中区にある店です。今や、ご当地グルメになった汁なし担担麺の店は、広島に多くありますが、「きさく」は元祖として知られています。

 「脳天までしびれる辛さでおいしかったです。一度食べてみたかったんで来ました。」(初めて食べた人)

 TAUで、きさくの汁なし担担麺を食べられるのは、あさって22日(日曜日)までです。



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2019年12月25日

モチモチ食感がクセになる! 三重で愛される「伊勢うどん」の魅力



真っ黒なタレにコシのない麺、三重県伊勢市のご当地グルメ「伊勢うどん」をご存じだろうか。白くてやわらかい極太麺にたまり醤油をからめていただくスタイルは、全国津々浦々、さまざまなご当地うどんがあれど、その独特さにおいてピカ一。一見、どんな食感・味わいなのか想像もつかない一品だ。

そんな伊勢うどんのスタイルはどのように生まれたのか、そして、よりおいしくいただくための食べ方は? 伊勢うどん大使として活躍しているコラムニスト・石原壮一郎さんのセミナーで伊勢うどんの基本のキを学んできた。

伊勢うどんはやさしさでできている……太くてやわらかい麺の秘密 最近ではメディアに取り上げられることも増え、全国区の知名度となりつつある伊勢うどん。三重県伊勢市周辺で食べられている郷土料理で、もともとは伊勢の農民がうどんに地味噌の上澄みをかけて食べていたのが始まりと言われているそうだ。

石原さんは「なぜ麺が太くてやわらかいのか」という伊勢うどん最大の疑問について、こう回答してくれた。

「お伊勢参りにやってきた参拝客の疲れた胃にやさしいように、腹持ちがよくて体があたたまるように、麺が太くやわらかくなったと言われています」。

参拝客へおもてなしの心をたっぷりとつめこんだ結果、このような独特のスタイルが生まれたというわけだ。

ちなみに一見辛そうな真っ黒いタレは、たまり醤油と大量のダシをブレンドしたもので、驚くほどやさしい味わい。

麺をすすった瞬間、鼻に抜ける豊かなダシの香り、心身の疲れさえふんわりと包み込んでくれそうなモチモチ麺……実際に会場で伊勢うどんをいただいたのだが、食べるだけでほっとする、そんな癒やしのうどんだった。

ただ、よく言われる「伊勢うどんの麺はコシがない」という点については、伊勢うどん業界の人々から異論が上がっているという。

「伊勢うどんの麺を箸で持ってみると、切れることなく、しっかりと形を保っています。"コシ"がないのではなく"シン"がない。やわらかい"コシ"はあるのです」と石原さん。

石原さんによれば、伊勢うどんは小麦粉を練って切り、麺にしてから1時間ほどゆで、さらに食べる前に二度ゆでして、完成するとのこと。独特のふんわりとした食感を生み出すためには、多くの時間と手間がかけられているのだ。

さまざまなトッピングを楽しんで そんな伊勢うどんのおいしい食べ方は以下が基本となっている(石原さん監修「伊勢うどん手帖」より)。

1.麺とタレとネギをしっかりからめる(7回かき混ぜると金運、8回で出会い運、9回で健康運に恵まれる……という説も!?)

2.口に運びながら、やわらかさに身をゆだねる(嬉しさのあまり勢いよくすすると、タレが服に飛ぶので注意)

3.食べ終わったら、しばし静かに余韻にひたる(残ったタレにお湯を入れる「うどん湯」や、ご飯を入れる「追い飯」もオツ)

元々はネギしかのっていないシンプルな食べ方が主流だったが、今ではカキフライや卵焼き、さらには伊勢エビがのった伊勢うどんもあるとか。最近では、ミシュランガイド(『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』のミシュランプレート)に掲載された伊勢うどん店も登場し、じわじわとバリエーション・勢力範囲が広がっているそう。

2019年も終盤、1年間頑張った自分を癒やしに、もしくはお伊勢参りの初詣に……伊勢の人々のやさしさがつまった伊勢うどんを食す旅へ、出掛けてみてはいかがだろうか。



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2019年12月24日

10大ニュースに津ぎょうざ B-1グランプリで優勝 学校給食から生まれたメニューで町おこし



三重県津市の前葉市長は20日、今年1年間の津市の10大ニュースを発表し、「津ぎょうざ小学校」がご当地グルメの祭典、B−1グランプリで日本一になったことが印象に残ったと振り返りました。

 津ぎょうざは、学校給食から生まれた津市のご当地グルメで、11月に開かれたB−1グランプリで三重県内で初めてのゴールドグランプリ、日本一に輝きました。

 前葉市長は「津ぎょうざ小学校」の快挙を市の10大ニュースの一つに挙げ、「津ぎょうざ小学校の普及活動が全国一位という形で実を結び、嬉しい」と話しました。

 この他、10大ニュースには津波が発生した際の避難場所にもなる津南防災コミュニティセンターの開設や、カナダのレスリングチームが東京オリンピックを前に津市でキャンプを行ったことなどが選ばれました。



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2019年12月23日

静岡県富士市のご当地グルメ「つけナポリタン」を都内に食べに行ってみた / そしてとんでもない “奥深さ” に引きずり込まれた



考えてみれば、日本人は料理を食べる際、何かに「つける」ことを非常に好む集団のような気がする。刺身を食べる時は醤油につけるし、そばを麺つゆにつけたり、鍋を食べる時もタレにつけたりする。結構な「つける」率だ。クールジャパンならぬツケルジャパンである。

いまひとつウィットに乏しいジョークを披露したところで、今回は筆者が最近知った「つける」料理をご紹介したい。その名は「つけナポリタン」。驚くことなかれ、洋風のメニューでありながら、日本の象徴・富士山を擁(よう)する静岡県富士市のご当地グルメである。

なんでも「つけナポリタン」は、富士市の町おこしのために開発されたグルメだそうだ。一体どんな料理なのか興味深い。当然富士市に行けば食べられるわけだが、都内でも提供しているお店があるという。

東京住まいであり、かつ深刻なレベルで遠出を苦手とする筆者は、その情報に喜びを噛み締めながら家を出た。

向かった先は恵比寿のカフェ&バー「ライオンのいるサーカス」だ。

同店は富士市にあるカフェ「Cafe Sofarii」と同じ系列店とのことで、ゆえにこの場所でも「つけナポリタン」が食べられるわけである。

メニュー表によると、1000円でドリンクが付いてくるのに加え、半熟卵・ブロッコリー・オニオンスライス・たっぷりコーン・がっつりガーリック・がっつり唐辛子の6品目の中から2種類をトッピングに選べるらしい。

通常の「つけナポリタン」のほかにも、「シーフードつけナポリタン(1100円)」や、辛口の「DEATHつけナポリタン(1200円)」が用意されている。唐突に死を想起させるメニューが現れたので気にはなったが、当初の予定通り通常のものを頼むことにした。

注文後、ほどなくして実物が到着。トッピングに選んだ半熟卵がスープに乗せられ、ガーリックが小鉢に入って添えられている。レモンが標準装備されているのも見逃せない。

しかし何と言ってもひときわ目を引かれるのは、ナポリタンの名に違わぬ赤々としたスープだ。

一方で麺の方からは、パスタというより中華麺の印象を受ける。「つけナポリタン」自体が、つけ麺に近い料理のようだ。そうなれば話は早い。こっちのものだ。

未知のものを前にした時、自分の知っているものと照らし合わせる。知能を持った生物としての習性を「つけナポリタン」に対しても発動しながら、麺をスープに浸す。

勢い込んですすってみると、トマトの酸味が快く口の中で弾けた。だが思っていたよりもナポリタン感は少ない。かといってそれが不満を招くようなことはなく、食べやすさにつながっている。

スープに溶け込んだ牛スジから生まれるコクのおかげだろうか。さっぱりとしていながらも、味覚を素通りしていかない美味しさのある料理に仕上がっている。付け添えのレモンを絞ると、いっそう清涼感が増すのも嬉しい。

さらに忘れてはいけないのがトッピングである。ひとたび半熟卵を割れば、そのとろみによってマイルドな味わいを楽しむことができるし……

ガーリックを加えたなら、ガツンとジャンキーな風味が湧き出し、料理が変わったのかと思うほどの揺さぶりを体験できる。

食べ終わる頃には、筆者は前言を撤回したい気持ちになっていた。反射的に「つけ麺に近い」と言ってしまったものの、この料理の奥深さは、単なる「新たなつけ麺」の域を出ているように思う。「つけナポリタン」という全く別の料理の個性にまで到達していると感じる。

良い意味でのB級的なごった煮感から、食べる者を何としても喜ばせようというご当地グルメとしての情熱、貪欲さすら受け取れるといっては言い過ぎだろうか。ともあれ、これは間違いなく食べる価値のある料理だ。今よりももっと広く認知されてほしい限りである。

興味を持たれた方は、ぜひとも「つけナポリタン」を味わいに足を運んでみてほしい。「つける」料理でありながら、つけ入る隙のない一品である。お後がよろしいようで。

・今回紹介した店舗の情報
店名 ライオンのいるサーカス
住所 東京都渋谷区恵比寿南2-3-1
営業時間 ランチ 月〜金 11:30~16:00、土・日 12:00〜16:00 / ディナー 18:00〜23:00
定休日 不定休
参照元:富士つけナポリタン大志館、TABISURU CAFE
Report:西本大紀
Photo:Rocketnews24.

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